ルイス・カバジェロ
ルイス･カバジェロ社は、リキュール製造者として最も知られている会社の一つです。
1830年の創立以来、シェリー酒やリキュールを製造しており、なかでもポンチェ・カバジェロというリキュールは、国内で最も知名度があり、ヨーロッパで最も飲まれているリキュールの一つです。
Luis Caballero
・マンサニージャ・マカレナ
アンダルシア州カディス県の海岸沿いの町サンルーカル・バラメダで、栽培される葡萄品種をアメリカン・オーク樽で伝統的なソレラシステムで製造されている。
麦わら色とマンサニージャ独特のフレッシュ感をもたらしております。
・フィノ・バボン
ヘレス地方のパロミノ種の葡萄からさらに厳選され、フロールの下で育つ麦わら色がかった独特の黄金色をつけ、より繊細なアロマ及びとてもドライな味わいを堪能できるシェリーです。
・アモンティリャード・ドン・ルイス
200樽のソレラから厳選され、軽い琥珀色の濃いワインで甘い香りと、深い味わいを感じる事ができます。
・オロロソ・レアル
最低5年以上アメリカンオーク樽で寝かされたシェリーワイン。
長い眠りからくる琥珀色で充実感のあるフルボディと独特の深い香りを堪能できます。
・マノラ・クリーム
甘口のペドロヒメネスやモスカテルとオロロソをあわせたもの。
デザートワインとして、お楽しみいただけます。
・モスカテル・パドゥレ・レルチュンディ
チピオナ地方で栽培されたモスカテル種という葡萄を天日干しにして甘さを凝縮させたデザートワイン。
・ペドロ・ヒメネス・クエスタ
ワイナリーの最上のあおれらより特別に選出され、毎年限定で出荷されています。
濃いマホガニー色で、美味しいレーズンの味。
口の中でリッチで、最後にローストコーヒーの味がかすかにします。
といった感じで、あまりまだ出回っていないらしく酒屋さんに注文したら無いといわれたのでインポーターから直で購入いたしました。
同じボデガ（作り手）の物を飲み比べしてみてください。
楽しいですよ♪
#シェリーワインの旨さ