イングランド東部ノーフォークに2006年に創設された蒸留所。
2006年12月に初めて蒸留した記念すべきシングルモルトです。
熟成が3年を経ていないためウイスキー表記が出来ませんが、
2010年にはシングルモルト・ウイスキーをリリースする予定だそうです。
さて、テイスティングを致しますとこれは面白い!
シングルもとの性格とまったく違う?
同じように麦芽から作られているのに・・・。
少しマールのような感じもしますね。
葡萄のフレッシュな香りにも似ています。
心地よい酸味や、フレッシュな味わいが口の中に広がり新しい味わいと感じました。
これからどんどん面白くなりそうなシングルモルトの世界は、広がりつつあると感じたテイスティングでした。
是非皆様も感じてください。
#愛してやまないモルトたち