石垣島から美味しい果物が到着いたしました！
その名前も｢ピーチパイン」です。
なんとも可愛らしい小粒なパインのお味は、桃のような甘い香りと心地よい酸味がとってもバランスのよさが楽しめます。
ピーチパインの特徴は、桃のような果肉の香りにあります。
甘みも強く、特に石垣産のピーチパインは完熟に近い時期での収穫につとめ、 果物市場でも定評のある食味で通っています。
ピーチパインは正式品種名「ソフトタッチ」とよばれ、沖縄・平成生まれの新品種です。
外見は赤味を帯びた緑色(緑色が強い場合もあります）で、果肉は薄い黄色(夏場の一時時期は白っぽい果肉のときもあります）で、食すると、桃の香りのするパイナップルで、ピーチパインと呼ばれる理由です。
これは、是非ともフローズンで頂きたいものです♪
#フレッシュ･カクテル