なんかいやらしいタイトルでしたね
まぁこのタイトルには意味があるのです。
先日入荷いたしました、スパニッシュブランデー（BRANDY de Jerez)がと～っても甘美な味わいだったので、ついつい書いてしまいました♪
Duque de Varagua デュケ・デ・ヴァラグア （平均熟成年数 30年）
オロロソ・ソレラで30年熟成の濃厚でリッチなブランデーであり、伝統的なブランデー・デ・ヘレス。
会社は、アルバロ･ドメック社（ピラール･アランダ）（Pilar Aranda)
1730年来からアルマセニスタで他社にシェリーを供給してきたが2000年ごろから自社のシェリーもボトリングしている。この会社の唯一のブランデーがこれである。 輸入元資料参照。
ヴェラグエア公爵はコロンブスがアメリカを発見した貢献によりイザベラ女王から授けられた爵位でこの会社が現在商標使用権を持っている。
香りは、とってもスウィーティーでぷらむや、ドライアプリコットのようなリッチな香り。
時間が経つにつれて、メープルシッロプのような香りやペドロヒメネスのような香り。
味わいは香りから想像がつくような甘みがあるが、意外とべたつきはしない。
後口はすっきりとしているので、意外と飲みあきのこない味わいです。
バニラのアイスクリーム等と一緒に飲むと美味しいような気がしますね。
･･･と思いまして、昨日作りましたよ♪
自家製バニラアイスクリーム♪
ペドロヒメネスをかけて食べてもらおうと思っておりましたが、こちらもいいかも?
ちょっと大人な感じのデザートになりそうです。
#シェリーワインの旨さ