昨夜、「繁喜」の女将から「白潤香」が届いた。次回の「モルトを楽しむ会」に出す潤香はこれにするぞと言う訳だ。
色々モルトを試してみたが、その時点で既に幾分か飲んでおり、明確なモルトの選択を出来る状態ではなかった。
今日は少し早めに店に来て、「白潤香」との格闘を開始。
シェリー樽よりもバーボン樽の方が、合いそうであることは判明した。
といって、物によっては生臭さを引き出す場合があることも分かってきた。
私の勝手な考えで、アイラモルトに合わすのは強引な気がしてならない。
どうも、試したどのモルトもマッチしてくれない。
２０杯は試してみたのだが・・・・・
今回のテーマは、自分で切り出したものである。
いまさら後には引けぬし、参加くださるお客様に満足を頂かなくてはならない。
１ヶ月前に自ら時限爆弾を仕掛けた結果にはしたくない。
結果は・・・
店を開ける前に
酔っ払いのマスターが一人出来上がった。
#つまみ