昨年はたしか、11月に入ってからの入荷でしたが、
今年は早めに入荷した、香川県小豆島産の新物オリーブの塩水漬け。
今年は台風が異常に多いので、心配しておりましたが、
例年どおりの美味に、安心しました。
塩分を気になさる方は、流水に4～5分さらすと良いと思います。
当店では、お酒の友としてそのまま提供しております。
最初はしょっぱく感じますが、ナチュナルなオリーブの爽やかさが、
口の中に拡がります。…f(^^
写真中は、カバーチャージの中に含まれるタパス( ミニ・フード )
今回は6品盛りとなりました。
写真下は、特にすきま風が強い、入り口扉の下の処理後。
営業してからでないとわからない？ 仕事上のセッティングの修正や、
夏場は気付かなかったが、入り口扉のすきま風( かなり寒い！ )
対策と、ike3は忙しい(笑)
先日は、電気屋サンの真似事を… トイレに暖房便座と、人感センサー付きセラミックス・ヒーターを入れるつもりですが、
店内にはかなりコンセントがあるのに、トイレにはない。(._.)_
ホームセンターで、延長コードと配線用のモールを購入しセッティングを。
一昨日は、入り口扉のすきま風の対策でしたが、
やればやるほど、当初のデザインとかけ離れる。(笑)
それでも90％？以上近く、すきま風防止は出来たと思う。
あとは耐久性が問題ですが…
トイレの暖房便座と、人感センサー付きセラミックス・ヒーターを購入すれば、
店の諸々のセッティングは終了かな？…
厨房設備らしい設備がないが、
タパス( オツマミ・フード / 小皿一品 )に力を注ぎたい。
人気番組のちょい足し…同様、
ike3風アレンジ・タパスを探究しようと思います。
和酒・洋酒の酒類に1番と力を入れるのは、勿論です！
さんまるさん … ike3 拝＼m(__)m
