銘柄だけのご紹介となりますが、
新たに封を切りました、当店メインの仲間達？です。
写真 上①．和酒部門 / ジャパニーズから、
白州 シェリー・カスク & ヘビリー・ピーテッド 2013 / 秩父 THE FIRST
写真 上②～④．洋酒部門 / スコットランドから、
②．アラン ・ オークニーバーレー & イーグル1999
ダッシーズ ・ ヘーゼルバーン 9年
③．ソサエティ ( 125.14 ) グレンモーレンジィ 13年
アードベッグ ・ アリゲータ
ザ・クーパーチョイス ・ クライヌリッシュ1997 ( シェリー・カスク )
④．ウ゛ィジュアル フレバー ・ モートラック1995 ・ 17年 / マッカラン12年 ・ グランレゼルバ / ダグラスレインOMC ・ グレンリウ゛ェット19年
★．当店価格設定
仕入れ価格クラス別に ⇔ 20 ・ 30 ・ 40 ml の 3段階にての提供となります。
≫ … ＄ ワンショット 一品 / 1.000 円
ショットバーとしては、数は少ないですが、店主の気に入った物の品揃えを、コンセプトととし、ご提供していきたいと思います。
写真 ⑤は、昨日届きました山形県産酒、2種類です。
左は、羽陽錦爛 ・ 秋期限定品の ( 秋あがり )
右は、鶴岡市大山 ・ 栄光冨士の ( 有加藤 ・ ありかとう )
写真 ⑥は、秋あがりの秋期限定品のラベル。
お酒も人間同様？ 旅疲れが出ると( 風味が散漫になる… )と思います。
充分に、2日は冷蔵庫で休ませてからの、ご提供となります。
★．日本酒の価格設定
＄．≫ … ワングラス ( 100 cc ≒ 0.6 合 ) … 500 円
写真 ⑦は、当店使用のグラス。
左は、モルト・ウィスキー用グラスで、本郷時代は何種類かのグラスを使っていましたが、新店舗では店主が一番気に入っている
グラス、一種類に統一いたしました。
右は、日本酒用グラスです。 開店準備中に別のグラスを選びましたら、
それが大失敗！ 全然香りが立ち上がらず、味 ・ 余韻も最低！
モルト・ウィスキーもグラスによっては、いろいろ相性とがありますが、
日本酒もかなり！
グラスの比重が高いということを、勉強させていただきました。
写真のグラスは最初に選んだ物でしたが、
脚が高いので敬遠してしまいました。
あの台風18号の時に、
浅草のグラス屋さんに日本酒を持ち込みさせていただき、
5～6種類のグラスをテイスティングをさせていただき、
選んだグラスが敬遠したグラスでした。
佳い香りが心地よく立ち上がるグラスです。
最後の写真は、「 和酒洋酒 さんまるさん 」がお世話になっている、
銀座三原通りからの、入居ビル正面写真です。
その地下1階-B室が当店となっております。
毎度の事？ですが、長くなりました。
ご来店をお待ちしております。 さんまるさん 店主 ＼m(__)m
