神戸には知る人ぞ知るカクテルがある。
その名は「ジンバッキー」
少し前、バッキーさんと言うアメリカ人の真珠バイヤーがいました。
彼はゴードンジンで作るジンリッキーが好きでした。
レシピはジンが50mlでライムが半分、ジン入れたあとにライムを入れて潰し、その後炭酸でアップするのがお好みでした。
ある日、疲れた表情で入ってきた彼はいつものジンリッキーを注文。
作りかけたバーテンダーに今日はジンジャーエールを入れてくれと注文。
出来上がったグラスを眺めながら、彼は最近息子が亡くなったと告げ、その子が好きだったのがジンジャーエール
これからは、ジンジャーエールを少し入れてくれと、
酒を飲むときに息子を思いたいからと、そして何時からかそのカクテルは「ジンバッキー」と呼ばれるようになった。
今では知っているバーテンダーはかなり少なくなりました。まさに神戸伝説のカクテルです。
では、また！