親愛なる君へ。

これはくさのっちが12年前に出逢ってから一番可愛がってる彼。

後輩やのに舐めてるでしょ！！

今日はそんな彼の誕生日。

彼は今、芦屋日記を日曜日に入っていてその日くさのっち休んでます。

考え方が違うから、一緒に入るとケンカするのよねぇ～☆

でも、僕は彼の立つお店が大好き。

矛盾している様に思われるかも知れませんが、

『お客様に喜んで頂く』

と、言う姿勢に置いて互い真摯に考える。

二人の表現方法が違うだけで。

「お前！！こうした方がええやろ！！」

「いや！！こっちの方が喜んで頂けます！！」

どっちも正解。

でも、くさのっちはそれよりこっちの方が喜んで頂けると思う！！

みたいな。

彼と初めて逢ったのはくさのっち21歳の頃。

当時、芦屋日記を卒業し独立していたT様と

六甲のとあるBARに。

彼とT様は面識があってそのお店に行く事に。

T様　「久し振りやな！！」

くぼん　「お久し振りっす！！」

そんな当たり障りのない会話からスタート。

T様　「くぼん。こいつ芦屋日記の店長やで！！」

くぼん　「え！！もしかして、くさのさんですか？？？」

くさのっち　「はじめまして！！僕の事しってるんや！！」

くぼん　「知ってますよ！！実は僕、芦屋日記に働きたいと思ってたんですが、

　　　　　くさのさん怖いって有名やからココで働く事にしたんです！！」

くさのっち　「そうなんや！！そんな事無いけどな。。。」

で、その日の彼の仕事に対する姿勢を見て一緒に働きたくなったんです。

そっから通いましたねぇ！！そのお店。

毎週お休みの度にそのお店。

一ヶ月それを続けた後、ゴハンを一緒に行く事に。

くさのっち　「なぁ。今のお店辞めて芦屋日記こえへんか？」

くぼん　「少し考えさせて下さい。。。」

昔から良く考え過ぎるコでしたね。。。

ま、そんなこんなで彼は一ヵ月後芦屋日記に入店。

今のくさのっちの気の長さはこの期間に出来たなぁ。。。

だってキレたらすねるんですもん。彼。

想いを伝える事をメッチャ考えましたね。

だって彼はホントに素敵なコやから。

すねるトコと考え過ぎるトコ以外。

でも。。。この期間、彼はくさのっちの事、だいっきらいだったそう。。。

ま、そのお陰でドコいってもあの時より楽やって思えるらしいですが。。。

で、一年と少し過ぎた頃。彼を苦楽園のバーの店長にする事に。

この期間もだいっきらいやったそう。。。

そんな厳しかったかな？

自分でやった方がしんどいからそれを分かって貰いたくて。

でも、彼はその店長職をホントに頑張っていました！！

そして。。。

悲しい事に。。。

２年後辞める事に。

一回違うトコで勉強したいって。。。

そんな色々見ても真理はひとつ。働いた店の数って大事かな。

オマエが一番分かってるはずなのに。。。

その大切な事は。

考え過ぎってやーね。

で、彼のラストは異例の３DAYS！！

カウンター９席だけのお店が！！

えげつない事になってました。

階段10段降りた半地下のお店だったのですが、

階段までお客様でいっぱい。

最終日なんか二階の階段までお客様でいっぱい。

同業者の方もたっくさんいらっしゃってました。

ホンマ愛されキャラやね。。。

そうして、彼はBARでなく飲食の道へ。

それから暫くは時々連絡するくらいに。

再会は。。。

芦屋銀しゃりやがららぽーと甲子園に出店する時。

厳しくて優しい師匠から。

「お前が信頼出来るスタッフを付けんとしんどいぞ！！」

のお言葉。。。

「あの。。。久保を呼び戻したいんですが。。。」

「お前がそう思うんやったらそれでええ。。。」

そうして彼に話しを。

答えは。。。

「半年間がんばります！！」

ありがとう。

この時期になったら彼はくさのっちの愛にちょっと気付いてくれた様。。。

でも！！この期間もよぉ～もめた！！

怒ったらすねるクセは治んない。。。

「そんな顔するんやったら帰れぇぇ！！」

無視。。。

余計キレるっちゅうねん！！

ま、お互い引きずらない無いタイプなんで、それが終わったら仲良しですが。

そして半年後、芦屋銀しゃりやは卒業したのですが、系列の炭やで勉強する事に。

そんなこんで、彼とはなんとなく腐れ縁でやってきました。

その炭やで働いたのち彼は違う所で働いたりしてましたが。。。

運命的な再会。

くさのっち。芦屋日記に復帰する事に。

そして久々に飲食業に復帰するくさのっちは

ベストパートナーと一緒に働きたくて。。。

勿論、彼に電話。

「オレ、芦屋日記に復帰する事になってん。ちょっと助けてくれへんか。。。」

結構即答。

「はい！わかりました！」

今まで何回も無理聞いて貰ってありがとう。

ホンマ感謝してる。。。

そこから、くさのっちと彼で芦屋日記をこの一年頑張りました。

ホンマありがとう。

オマエが居てくれるからくさのっちも頑張れる。

くさのっちと違う角度でお客様の喜びを教えてくれる。

もう、オマエとオレは兄弟弟子でなく永遠のライバルかな？

ま、絶対負けへんけど。

そんな彼は近々独立予定。

ホンマ嬉しい。

自分の事の様に嬉しい。

今日はそんな彼の誕生日。

おめでとう。

絶対オマエは成功する。

自分の想いを素直に表現すればええだけやで。

考え過ぎたらアカン。

いっつもオマエがオレに見せてる

普段のお客様への情熱をただ伝えるだけで。

#親愛なる。。。