で、芦屋バーガーを楽しめるお店、『ヴォーノ』です!!
ここはくさのっちが18歳の時、飲食業を初めてしたパスタ屋の店長さんが
この『ヴォーノ』の店長でもあるんです!!
そう。実は社長と店長は兄弟なんですよねぇ☆
この店長はくさのっちにとって、飲食業の最初の先生。
くさのっちはこのお店の調理補助&洗い場で入ったのですが。。。
可愛いパスタ屋なのにメッチャ厳しい!!
朝行くとくさのっちのトコに仕込が山盛り。。。
で、せっせとやっていくのですが、ご自分の仕込が終わった
店長がドンドン横から僕の仕事を取って行く。。。
「丁寧なんは当たり前や!!仕事は、はよせんかいッッ!!」
って怒りながら。。。
営業中も遅かったりしたら、
「もう、動くな!!洗い物だけしとけッッ!!」
ってな感じで。
このお店はメチャメチャ繁盛店で、30席しかないのですが
ランチの時間だけで、平日は大体70名以上、土日は120名以上のお店でした。
その厨房を店長とふたりでするんです!!
僕のポジションは洗い場、サラダ、ドリンク、麺を混ぜたりの調理補助を一人で!!
そら仕事早くなかったらお店回りませんわ。。。
でも、この経験をしたからこそ、芦屋日記グループが飲食店を展開した時も
どのお店でも対応出来る人間になれたんだと思います。
で、肝心の芦屋バーガー。
行くと店長大喜びして下さいました!!
「おぉ~!!久し振りやな!商売どないや!!」
嬉しいお言葉デス。。。
「店長オススメのバーガー下さい!!」
「よっしゃ!任せとけ!!」
で、出てきたのがコレです!!
メッチャそびえ立ってマス。。。20cm位の高さデス。。。
絶対カブリつけません。。。
「。。。すごいっすね。コレ。。。」
「おう!すごいやろ!トッピング全部入れたった!!」
ありがとう店長。。。 うまいっす!!
でも、くさのっちも30を超えて昔ほどの食欲は。。。
「はい!おまけ!」
オニオンリング。。。
うまいっす!!
でも、お腹がパンチクリンですよ。。。
そういや以前、店長と一緒に働いている時は
二人共パスタ300g食べてて女の子のスタッフに気持ち悪がられてたなぁ。。。
今では懐かしい思い出です♪
社長&店長!これからも雑貨&飲食でたくさんの人に喜ばれる会社で居て下さいね!!
いつまで経っても、くさのっちの最初の師匠はお二人なんですから!
くさのっちもお二人に負けない様、頑張ります!!
#芦屋