芦屋日記で使用している『水』は近くで湧いている『水』を使用しています。
芦屋の両隣は、神戸市東灘区と西宮市。
両方とも有名な酒蔵が多数。
東灘区は「沢の鶴」、「白鶴」、「菊正宗」etc
西宮は「白鷹」、「大関」、「白鹿」、「日本盛」etc
と、まぁ超BIGネームが名を連ねていますが、不思議と芦屋には酒蔵がありません。
大昔はあったんですかね。。。
でも、同じ水脈なので芦屋の水も素晴らしいクオリティです。
何箇所か湧いている所があるのですが、くさのっちはココの『水』が一番好き！！
ミネラルも多すぎず、『モノ』の味をキレイに伸ばしてくれる、素晴らしい『水』です。
勿論、チェイサーもこの『水』を使用していますよ☆
#芦屋