ベリー・オールド・セントニック15年
Very Old St.Nick 15y 53.5%
由来は２つあり、セント・ニックと呼ばれたバーボンを作る老人の名前からで、クリスマスに特別熟成品を売り出していた。聖ニクラウス（サンタクロース）→セント・ニックになったとか、もう一つは、冬に体を温めるのにちょうど良いうまいバーボンを作っていたから「冬の番人」の意味から。原酒はヘブンヒルで独自に熟成、瓶詰めしている。セントニックのバリエーションは多く熟成年数が違う物、ライ麦、さらにウインターライやサマーライなど穫れた季節のライ麦で仕込んだものなど、一部でそろえるのがステータスとされる事もある。
香りは、洋なし、干し柿、バター、バナナ。口に含むと重く複雑、そしてヘビーな味わいだがアタックはとてもマイルド。余韻はやや長いがその後のキレが良く舌へ残りにくい。太くヘビーな味だが後味がサッパリなバーボン。
リナ嬢コメント：
香りは、かなり吸い込んでもマイルドですごく柔らかい。桃、リンゴ。口に含むとアタックは強いが、ツンとくる荒々しい男性的な感じではなく上品な強さ。余韻はほどほど長め。
世界名酒辞典参照
#バーボン