コニサーズクラブ（12/12/23）テーマ「グレンキース」

グレンキース山崎白秋さんからいただいたテイスティングノートを掲載します。

　今月のお題は、「グレンキース」である。

　グレンキース、オフィシャルボトルがありながら、どちらかといえばあまり話題に上らない蒸留所だ。お恥ずかしい話だが、かくゆう私もこの蒸留所が閉鎖されていた事を知らなかったくらいだ。そんなグレンキースだが、来春から再開予定である事は喜ばしい限りである。

　さてこの蒸留所、オフィシャルボトルの10年ものは青リンゴが香り、若く、かつライトなイメージが付きまとう。熟成とは縁の無いものだ。しかし今回の5本をテイスティングする限りそんなイメージはまったく無い、それどころかどっしりと重厚な印象さえある。熟成年数を聞けば、当たり前といえば当たり前ではあるが

　さて、そんなモルト5本を紹介しよう。

（香り）　トップノートは高級なエステル香。単調なエステルでは無く、複雑なものだ。奥にわずかなピートを感じる。　こってりと重厚なボディであるが、ピリッとしたスパイス感もあり重くはならない。わずかなキャラメル香も感じられる。

（味）　　ピリピリとスパイシー。ほのかに感じられるウッディな含み香が長熟を感じさせる。基本的にはドライで辛い。

（香り）　ほのかにエステリー、かなり高級な物だ。次に感じられるのは爽やかな秋のお花畑、良い意味でフローラル。　奥にはわずかにヌカの香り、ピート由来の物かもしれない。さりげない熟成感が素晴らしい。

（味）　　ドライで甘みが少ない。渋味、苦味を感じる味わいがたいへん心地よい。わずかにウッディ。

（香り）　トップノートは爽やかな香り、明るいフルーツ。しだいにヌカが香り出すが、出ては消える程度のものだ。わずかにイガイガするのはピート由来のものであろうか。

（味）　　砂糖水を連想する含み香。旨み成分が多い。基本的にはドライで味の数はそれほど多く無い。加水するとリンゴが出てくる。

（香り）　ややヌカを感じさせるトップノート。フルーツ控えめでドライな印象。

（味）　　味わいは、ほのかなな柑橘。ピリピリ感が強い。味の数はそれほど多くない。

（香り）　わずかにヌカが香るが、すぐに消えてエステル香が香ってくる。旨みを感じさせるたいへん濃い香り。バニラの香りが心地よい。しだいに熟成由来の香りがいくつも出てくる。複雑な香りで、いつまでもグラスを回していたくなる。

（味）　　いがいがとした味わい、かすかなピート。こってりとした味わいだがドライでもある。　時間が経てばエステルが開いてくる。奥には熟成由来のウッディな含み香。