シャンパーニュ地方の南端、もっとも良質なピノノワールを産するエリアのひとつ、
レ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高い
レコルタン・マニピュラン(自家栽培による製造販売の生産者)『ボゼール』を、
特別価格にて販売中のところ、更にお買い得な価格にてご案内させていただきます。
総面積１８haと比較的大きなドメーヌながら家族経営を続ける秀逸な生産者。
２００４年に建設された最新の醸造施設から造りだされるシャンパーニュは、
ほとんどのキュヴェがピノ・ノワール１００％の“ブラン・ド・ノワール”。
シルキーな泡を閉じ込めるため
瓶内二次発酵はじっくり行なうのがボゼールのこだわりです。
瓶内二次発酵の温度を１３～１５℃と低くすることで非常にゆっくりと発酵が進み
（３週間以上）、細かいガスが少しずつ、確実にワインに溶け込んでいきます。
その結果“ストラクチャーのある泡”が生まれ、
ボゼールの魅力であるキメ細やかな泡立ちや、
抜栓後の泡持ちの良さが実現しました。
シンプルながら非常にクリアで抜群の透明感のある上質のシャンパーニュです。
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）
【特別価格】 ボゼール ブリュット・トラディション Ｎ．Ｖ
アルコール度数：１２．５％ 容量：７５０ｍｌ
特別価格：￥３，３９１【税込】
詳細、ご注文は⇒ ボゼール
通常価格：￥４，６６６【税込】
産地：フランス／シャンパーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
“長い熟成はフレッシュ感を減らすだけ”というこだわりで１８ヶ月のみの瓶熟成。味わいに深みを出すためにリザーブワインを３０％ブレンドしています。畑はレ・リセイに位置し、粘土質石灰岩の土壌です。リュット・レゾネ(減農薬農法)で栽培。年間生産約１０万本。発酵にはステンレススチール製の容器を使用(５ヶ月間)。その後マロラクティック発酵を行う。ドサージュ:７g/L。キメ細やかな泡立ちや、抜栓後の泡持ちが良くシンプルながら非常にクリアで抜群の透明感のある上質のシャンパーニュです。
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