ヴァルポリチェッラといえばキャンティとならんで
イタリアのカジュアルワインの代表格ですが、
このワイン『ラルコ』の当主は１４歳からクィンタレッリの元で醸造や栽培を手伝い、
その経験をもとに素晴らしいワインを造り出しております。
その『ラルコ』の２０１０年物 ヴァルポリチェッラと
２０１１年物のロッソ・デル・ヴェロネーゼが入荷しました。
輸入元入荷も少なく割り当て分のみの限定入荷ですので、ご注文はお早めに！
※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）
（また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。）
ラルコ ロッソ・デル・ヴェロネーゼ ２０１１アルコール度数：１３．５％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，５９２【税込】
詳細、ご注文は⇒ ラルコ
産地：イタリア／ヴェネト
葡萄品種：コルヴィーナ５０％、ロンディネッラ３０％、モリナーラ５％、カベルネ＆サンジョヴェーゼ計１５％
収穫後ただちにブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、アルコール発酵が始まる。およそ７日後、ステンレスタンクに移され、定期的に澱引きを行いながら、６月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。その後、２．２５～２０ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで６ヶ月間熟成される。
どんな食事にもあう、非常に飲みやすいワインである。ガーネットを帯びたルビーレッドカラー。香りには凝縮感があり、ストラクチャーを備える。この地域に特有のプリモ・ピアット、タリアテッレ・アル・タルトゥーフォ、ラグーソースのパスタ、ウサギのスペッツァティーノに非常によくあう。
このワインの特徴を最大限楽しむためには、飲む２時間前には抜栓するべきだ。提供温度は１８℃で。
ラルコ ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ ２０１０アルコール度数：１４％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥３，１６４【税込】
詳細、ご注文は⇒ ラルコ
産地：イタリア／ヴェネト
葡萄品種：コルヴィーナ５０％、ロンディネッラ３５％、モリナーラ＆クロアティーナ計１５％
収穫後、ただちにブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、アルコール発酵が始まる。およそ７日後、ステンレスタンクに移され、３月中旬まで保存される。３月中旬になると、ワインはアマローネのヴィナッチャの上で短期間、再発酵する。この２度の発酵はリパッソと呼ばれ、ワインにストラクチャーと、アマローネに特有の複雑さを与えるが、それだけでなく、すぐに楽しむことができるようにワインが仕上がる。
リパッソの後、定期的に澱引きを行いながら、７月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。その後、ワインは２．２５～２０ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで６ヶ月間熟成される。
ルビーレッドカラー。凝縮感のある香りと、すばらしいストラクチャー。グリルした肉と相性がとてもいい。このワインの特徴を最大限楽しむためには、飲む２時間前には抜栓するべき。提供温度は１８～２０℃で。
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