１００年を超える歴史に裏打ちされた味わい…アブサン『エミル・ペルノ』新入荷！

１９世紀のベルエポック期にパリで大流行したアブサン。
強壮作用のあるハーブからつくられた緑色のお酒は
その作用のために芸術家をはじめ多くの人から愛されました。
あまりの大流行にフランスの多くのリキュールメーカーが
様々なアブサンを製造した中、最上のアブサンとされたのが、
フランスアブサン発祥の地でもあるポンタリエ産のアブサンでした。
アブサン禁止法の後、現存するのは２蒸留所のみとなりましたが、
そのひとつが１８９０年からの歴史をもつエミル・ペルノ蒸留所です。
グランドワームウッド、プティットワームウッド、ペパーミント、
メリッサ、ヒソップは地元ポンタリエから、グリーンアニスはスペインから、
フェンネルなど他ハーブはロワールから最高品質のハーブを集め、
１００年前と同じくグレープスピリッツに漬け込み、
１００年前と同じ蒸留器で蒸留、
さらにハーブを漬け込んで緑色のスピリッツのアブサンをつくっています。
それらはベルエポック期のアブサンに敬意を表し砂糖は使用されず、
１９世紀に最高の品質を誇ったポンタリエ産アブサンを彷彿とさせます。
チョットお高いですが、本物を求める方は是非一度お試しください。

※ご注意※
◆ 輸入元：ラールアルコル合同会社 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

エミル・ペルノ＜アブサン＞
ベルト・ド・シュー
アルコール度数：５６％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥９，８４９【税込】
詳細、ご注文は⇒エミル・ペルノ

ツヨン濃度：７．３～７．８ｐｐｍ
過去のレシピなどから造られたアブサンが多いエミル・ペルノ社のセレクションの中で初めて、マスターディスティラーのドミニク・ルーセル氏が造ったオリジナルアブサン。原料のグレープスピリッツからはシルキーさとフルーティーさを、グリーンアニスからはスパイシーさと旨味を、フェンネルからはリッチなボディと口当たりの良さを、グランドポンタリエワームウッドからは力強いアロマと地元ジュラの山の芳香、他ハーブからはスパイシー、フレッシュさを得、非常に複雑で個性的なアブサンとなっています。エミル・ペルノ社の意欲的なニューアブサン。

エミル・ペルノ＜アブサン＞
ブルジョワ
アルコール度数：５５％　容量：５００ｍｌ
販売価格：￥７，３２９【税込】
詳細、ご注文は⇒エミル・ペルノ

ツヨン濃度：５．６～６．１ｐｐｍ
アブサン禁止法の前から存在していたアブサン。ラベルに使用されている猫がグラスのアブサンをなめる絵は、ＭＯＵＲＧＵＥＳＢｒｏｔｈｅｒｓよる非常に有名なポスターからのもの。個性的なアブサンが多いエミル・ペルノ社のセレクションの中で、もっともベーシックでバランスが良く、飲み手を選ばないのがこのブルジョワ。何か１本アブサンを購入したい方に是非オススメしたいアブサンです。原料のスピリッツはグレープスピリッツではなく、甜菜原料のスピリッツを使用しています。

エミル・ペルノ＜アブサン＞
アン・エミル・ブランシュ
アルコール度数：６８％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥９，１１４【税込】
詳細、ご注文は⇒エミル・ペルノ

ツヨン濃度：４～４．９ｐｐｍ
伝統的な１９世紀のレシピをベースに、色付けの工程をせずにそのままボトリングしました。緑のアブサンも白のアブサンもベルエポック期にすでに人気がありました。このブランシュは、ヴェルトに比べ、ポンタリエワームウッドがより力強い味わいを、グリーンアニスがより刺激的なアブサンとなっております。このブランシュの力強さを味わいたい方はアブサン１に対し水を３～４で、フルーティーな美味しさを味わいたい方はアブサン１に対し水を５～６で割り、お飲みいただくと満足して頂けると思います。原料のスピリッツはグレープスピリッツではなく、甜菜原料のスピリッツを使用しています。