この度、オーストラリアの名門ワイナリー『ジェイコブス・クリーク』より
“和食がもっと美味しくなるワイン”をコンセプトとした、
新商品『ジェイコブス・クリーク「わ」』が新発売になりました。
和の国の豊かで繊細な食の為に
「銀座 寿司幸」杉山衛氏と共に開発された白ワイン。
お食事のお供にぜひお試しください。
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ジェイコブス・クリーク 「わ」
アルコール度数：１３％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１，６８０【税込】
ＰＣからのご注文は⇒ジェイコブス・クリーク
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産地：オーストラリア
葡萄品種：非公開（アデレード・ヒルズ産のリザーヴクラスの葡萄を使用）
『ジェイコブス・クリーク 「わ」』は、“和食がもっと美味しくなるワイン”を開発コンセプトとした新商品です。
和食の専門家である１２０年以上続く老舗の寿司店「銀座 寿司幸本店」四代目 杉山衛氏と共に繊細で多彩な和食の「日本の食卓の為のワイン」を目指し、和食の中でもとりわけ“お魚”と“醤油”との相性を追求し開発したそうです。また味わいのみならず、「日本」、「和」を連想させながらも古臭くなく、伝統的な日本のイメージと現代的なデザインを融合させた斬新なデザインのボトルとなっております。
色合い：透明感と輝きのある淡いペールグリーン。粘着性があり、細くゆっくりとしたレッグスが見えます。
香り：トップノーズに清々しい植物系の香り、ミント、セージなどのハーブ香、マスカット、青リンゴ、温度によってはグレープフルーツの白い果実やゆずなどの柑橘系の香りや、ウドのような和野采の香りが広がります。
味わい：シャープな酸味を持ちつつ、果実味が豊富。口に含むとヨーグルトのようななめらかさも感じます。アフターには白コショウのようなスパイシーさが残り、心地良い軽い苦味でフィニッシュを迎える。さっぱりとした印象ですが、豊富なミネラル分に支えられた奥の深い味わいもあります。
＜おすすめ料理＞
白身や貝類の刺身、ボイルした甲殻類、すり身をつかった団子やさつま揚げ、焼き鳥など。また通常ワインとは合わせにくい葱、ショウガなど和の薬味にもなじみが良い。
※サービス温度： ７℃～１２℃。温度が低いほど硬質な味わい、高くなるとよりフルーティーで複雑な味わいを見せる。
こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ
『新入荷商品』コーナーに掲載されております。
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