ウイスキー業界の異端児“ジム・マッキュワン氏”が
ウイスキーマガジン・ライヴ！に合わせて来日し、セミナーを開催して頂きました。
感謝をこめてまずはピート＜PEAT＞のご案内です。
輸入元：国分株式会社の取り扱うウイスキーの中で
弊社モルト担当：中島が一押しの１本です！
ブルイックラディ蒸留所
１８８１年にスコットランドの西海岸、ヘブリディアン諸島のアイラ島の海岸沿いに
ハーベイー家により設立されました。
“ブルイックラディ”とはゲール語で、「海辺の丘の斜面」を意味します。
１９９４年に一度閉鎖されたものの、２００１年５月に新オーナーのもと操業が再開されました。
新オーナーの一人はかつてボウモア蒸留所にて”ブランド・アンバサダー”を務めた、
ウイスキー業界では名が知られている、ジム・マッキューアン氏。
ポットスティルは4基。小ぶりのストレートヘッド型。
コンピューターや自動機器を一切使用せず、設立当時の設備を未だに使い続けており、
それがブルイックラディのほかにない個性と特徴になっています。
ウイスキーの蒸留は時間をかけて、
急がずにゆっくりとスピリッツを取り出す技術が使われています。
複雑でしなやかなスタイルを造り上げる為に、
使用する大麦に焚きつけるピートは微量にとどめられており、
アイラ島の中で高いスチルネックから造りだされるウイスキーは
島の中でも最もエレガントで洗練された華やかさを持っています。
また、冷却濾過やカラメル着色は行っておりません。
弊社モルト担当：中島のコメント
バッファーロー・トレイスの樽を使用しています。
バランスが良くウェハウスやシルキーのような口当たりで
のど越しにスモーキーさを感じます。バランスGOOD！
ブルイックラディ “ピート”
アルコール度数：４６％容量：７００ｍｌ
販売価格：￥５，６５４【税込】
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バーボン樽で熟成。ゴールド色。ピート（３５ｐｐｍ）。ミディアムボディ。溢れんばかりのピートの温かみ、乾燥した大麦が感じられます。ピート由来のスモーク、トフィー、ヴァニラ、クリーミーな香りが感じられます。味わいは非常に完成されていて、温かみがあり、力強く五感に訴えるものがあります。スモーキーで、オーク、ソフトフルーツのバランスが良く、高品質で洗練されたモルトです。
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#シングルモルト、ブレンデッドモルト