「食後にグラッパ！！」
消化を助けるイタリア特産の蒸留酒です。
ブドウの絞りカスを蒸留して作られており、
アロマ、味わいが凝縮した独特の口当たり、香りが特徴。
イタリアではポピュラーな庶民のお酒！
消化吸収されやすく食後に理想的飲み物とされています。
ストレートで楽しむほかにも、エスプレッソコーヒーに入れて頂いたり、
カップに残った砂糖に足して飲んだり。
レモン・カシス等のシャーベットにかけてもお楽しみ頂けます。
この機会にどうぞ、「食後にグラッパ」を日本でも♪
ボナヴェントゥーラ・マスキオ ラ・グラッパ ９０３ ティピカ
アルコール度数：４５％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥３，２０３【税込】
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白ブドウの絞り滓と黒ブドウの絞り滓を別々に蒸留、その後混ぜ合わせる。１８５０年代の蒸留所では、周囲から集められた絞り滓を特別な銅の釜で別々に蒸留されたのち調合され作られてきたが、その方法を再現して生まれたのがこのグラッパ。白ブドウの絞り滓による芳香と軽快さと黒ブドウのもたらす力強さとボディがバランスのとれたかつフルボディのグラッパを生み出す。
ボナヴェントゥーラ・マスキオ ラ・グラッパ ９０３ バリック
アルコール度数：４０％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥３，４６５【税込】
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白ブドウの絞り滓と黒ブドウの絞り滓を別々に蒸留、その後混ぜ合わせ、その後木樽に貯蔵。１８５０年代の蒸留所では、周囲から集められた絞り滓を特別な銅の釜で別々に蒸留されたのち調合され作られてきたが、その方法を再現して生まれたのがこのグラッパ。白ブドウの絞り滓による芳香と軽快さと黒ブドウのもたらす力強さとボディがバランスのとれたかつフルボディのグラッパを生み出す。
マアジ セレーゴ・アリギェーリ グラッパ・ディ・アマローネ
アルコール度数：４０％ 容量：５００ｍｌ
販売価格：￥４，０４３【税込】
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何世紀にも渡り受け継がれてきた伝統的に従い蒸留されるグラッパ。セレーゴ・アリギェーリのワインに使われたぶどうの絞り滓をゆっくり１００℃で単式蒸留するので、焦げることなく素晴らしい香りと酒精が得られます。７５％になるまで蒸留し、成分を分析してから、蒸留水を加えます。４８時間かけてゆっくり冷まし濾過してからステンレスタンクで貯蔵。ぶどうの繊細なアロマを残し、４０％というアルコールも程良く複雑なアロマを引き立てています。クリスタルのように透明で、口に含んだ瞬間の甘い印象とは対照的な澄んだドライな余韻。バランスのとれたグラッパ。
マアジ グラッパ・ディ・レチョート・メッツァネッラ
アルコール度数：５０％ 容量：５００ｍｌ
販売価格：￥６，１７４【税込】
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メッツアネッラぶどう園から造られるマァジのレチョートとアマローネの発酵直後の搾り残しを蒸留。（単式蒸留） オークの小樽で最低でも３年熟成。陰干したぶどうの絞り粕はグリセリンに富み、強い個性とスパイシーなアロマを与え、ナッツをおもわせる香りと、比類のないまろやかさが特徴です。
ボッキーノ グラッパ・ネッビオーロ・ダ・バローロ
アルコール度数：５０％ 容量：５００ｍｌ
販売価格：￥５，６４９【税込】
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洗練された個性豊かなグラッパ。ボッキーノの伝統が、エレガントでモダンなデサインのボドルに詰まっています。伝統的な銅製の単式蒸留機で、厳選されたぶどうの絞り滓を丹精込めて蒸留。７０度に蒸留し、蒸留液の最初の部分と最後の部分を除いた良質の部分だけを製品に使用。ステンレスタンクで６ヶ月間熟成。はっきりとした強い香り、しっかりした骨格、ドライな味わい。微かにカンゾウを想わせる心地よい余韻。
ルネッリ セニャーナ・グラッパ・ディ・ピノ・ネロ
アルコール度数：４２％ 容量：５００ｍｌ
特別価格：￥２，６２５【税込】
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単式蒸留方式で時間をかけゆっくり蒸留する事により、ぶどう品種本来の個性を生かした香りとアロマが凝縮されています。濃厚で深みのある、ドライでしっかりした骨格の力強いグラッパ。際立つピノ・ネロの芳醇なアロマが特徴。とても嬉しい特別価格でご案内します！【通常納価￥５，１２４】
バディア・ア・コルティブオーノ グラッパ・ディ・サンジョヴェート
アルコール度数：５０％ 容量：５００ｍｌ
販売価格：￥５，６４９【税込】
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コルティブオーノのサンジョヴェートに使われたぶどうの搾り残しを醸造したグラッパ。軽く圧搾された搾り残しは即座に蒸留されます。非連続式で蒸留した後、コルティブオーノのサンジョヴェートの熟成に使われたバリックで一年以上熟成させます。グラッパの蒸留は歴史あるナッノーニ蒸留所に委託しています。樽での熟成によるヴァニラやスパイスの香り。温かみのあるゆたかな香りが長く続きます。
オレンジの蒸留酒もいかがでしょうか？
ボナヴェントゥーラ・マスキオ プリメ・アランチェ
アルコール度数：４０％ 容量：３５０ｍｌ
販売価格：￥４，３５８【税込】
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オレンジの果汁と果肉からつくられたピュアな果実蒸留酒。冬の間に手摘みされた、特に果実の風味豊かな品質の高いイタリア産オレンジを使って蒸留を行う。繊細な香りはオレンジの花を思い起こさせ、口の中でオレンジジュースの香りとバランスのとれた後味が残る。よく冷やして、食事の後に、またチョコレートの相性は絶妙です。
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#マール、グラッパ