セミナーが終わったら有料試飲しましょう。
山崎1984が特別試飲提供されていました。
シングルモルト山崎が発売25周年を迎えた
記念に発売されたもの。
一本10万円ですが即完売アイテムだったようです。
ここでは一杯2300円。
決して安くはないけども出せなくない価格。
香りはしっかりミズナラ香です。
毎年リリースされるミズナラと比べてはいけませんが
比較対象がそれくらいしか知らないので・・・
ミズナラ香は基本的に木の香り。
伽羅とか白檀を連想するのは木由来の成分ですね。
ミズナラは他の材料に比べて樹脂が少ないと
云われていますので、木の表面から染み出した
ものなのでしょう。
そんな中で自分が感じるテイストが渋みだったり
苦味だったりします。香りから線香を連想してしまって
いるからかもしれません。
だけど、このミズナラは苦味が控えめで
甘みと渋みが均衡を保っていました。
25年の熟成感は他の樽に比べると控えめ。
希少価値含めて値段相応、満足のできる
一本と言ってもいいと思います。
同時に、もう一つ特別試飲がありました。
響35年。15000円/10ml。
きました7桁クラス。山崎の50年も10mlなんでしたっけ？
ここまではちょっと手が出ませんでした。
15000円なら他の飲むもの。。。