エドラダワーの製造工程。
蒸留棟（といっても製造工程すべてひとつの建物ですが）
の裏に連れて行かれて、コンデンサーの説明から。
蒸留中ですんで湯気が出ています。
山から引いてきた冷たい水でアルコール蒸気を
液体に戻しています。
昨今のパヒューム香はコンデンサー説が
云々云われていますが、どうも理解できませんなー。
建物に入るとすぐにミルがあります。
ALAN RUDDOCK。本国イギリス製ですか。
http://www.brewing-equipment.co.uk/
去年はどうだったかなぁ・・・
ミルの隣にはモルトがドンと置かれています。
一袋が1tonで、1日分のようです。
Bairds malt製ですね。
なんてオープンな蒸留所なんだろう・・・