コニャニャチハ〜・・・美味しいウイスキーをご紹介する猫バー専属バイヤー参段です
う～ん・・・北ハイランド
という事で皆様に美味しい北ハイランドモルトをご紹介します
さてそれでは早速！
ジャン！
写真左より
トマーチン・ディケイズⅠ（３０００円）
トマーチン・ディケイズⅡ（３０００円）
トマーチン・コントラストＰＷＣＰバーボンカスク（３０００円）
トマーチン・コントラストＰＷＣＰシェリーカスク（３０００円）
入荷！！
トマーティン蒸留所のマスターディスティラー、ダグラス・キャンベル氏の勤続50周年を記念してつくられたトマーティン・ディケイズⅠとは・・・
ディケイドとは10年単位のことで、50年にちなみ、１９６７年、’76年、’84年、’90年、’05年の各ディケイドを代表する樽を厳選、それをキャンベル氏自らがブレディングした限定シングルモルト。
バーボン樽やシェリー樽、長熟のトマーティンから若さ溢れるトマーティンまで、多彩な個性が融合し、「穏やかだが記憶に残る男」といわれる、キャンベル氏そのもののような風味を生み出している。ノンチルフィルター、46％でのボトリング。
トマーティン ディケイズⅡとは・・・
ハイランド産モルトウイスキー造りの信念を代々受け継ぐトマーティン蒸留所。「ディケイズⅡ」はこの信念を今に至るまで守り続けてきた全てのスタッフを称える証として、特別に造られました。今回、トマーティン蒸留所蒸留責任者グレアム・ユンソンは１９７０年代より現在に至るまでの５つの年代から原酒計８種類※を選び抜き、非常にリッチで味わい深いウイスキーを造り上げました。
※各蒸留年：１９７３年、１９７５年、１９７７年、１９８８年、１９９５年、２０００年、２００９年、２０１３年
１９７３年の樽から、年代ごとに２０１３年まで、それぞれが優れた個性を保ちながら、他の年代の原酒の持ち味もお互いに引き立て合わなければいけないという難題に取り組み、各年代の競演によって生まれた新たな感動を味わえる究極のチャンスが訪れました。各年代の原酒を組み合わせるというコンセプトを９年前に取り入れて好評を博した「ディケイズ」を踏襲し、新たに「ディケイズⅡ」と名づけられたこのシングルモルトは、円熟と若さが一体となっています。シェリーやバーボンの力をまとった原酒たち、様々な年齢の原酒たちが一堂に会し、深みのある味わいと共に、躍動感あふれる爽やかさも生き生きと伝わってきます。
トマーティン・コントラストとはディケイズと同じく１０年単位の複数年の樽をヴァッティングした物で、バーボン樽バージョンとシェリー樽バージョンの２種類で、非売品として一般には流通しなかったマニア垂涎の逸品である。
※各蒸留年：１９７３年、１９７７年、１９８８年、１９９１年、２００２年、２００６年
その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい
