連休を頂いて、一人こっそりと働く参段です。
今日は一日ずっとボトルのチェックをしていました。
夢中でやっていたらいつもとあまり変わらない時間になってしまいました。
しかも起きてからまだ何も食べていない事に気が付きました。
この後たっぷり食べようと思います。
いつもと変わらない夕方に店に入って
前からずっとやろうと思って時間が無くて出来ていなかったボトルの管理に一日を費やしました。
おかげで肩が凝って仕方がありません・・・。
店を始めた時はモルトだけなら４０本足らず位だったと思います。その時はバーボンやその他のお酒を詰め込んで、バックバーの隙間をなんとか埋めようと必死でした。
でも今は、広いスペースが無い店内で逆に置き場所に困っています
。
半年余り経った今、お酒の数を数えてみると・・・陳列しているモルトだけで１６９本になっていました。ブレンデッドスコッチで１５本。バーボンも１５本。テネシー、ライ、カナディアン、アイリッシュ、コーン、アメリカンブレンデッドで８本。う～んこれらは少ない。原酒等を含めたジャパニーズで２２本。全て足してみると・・・ウイスキーだけで２２９本になっていました。まだ陳列していないストックを含めると２５０本近い数のウイスキーがこの小さなバーにある事になります。
スピリッツやリキュール、焼酎、ワイン、梅酒等を全て入れたら３００本の以上のお酒がある事になります。
今日はボトルの管理と勉強の為に、今店にどんなボトルがあるのか一本一本メモ帳につけて値段もチェックしていきました。
僕はボトルを増やしたらボトルの位置をコロコロ変えるので
たまにどこにやったかわからなくなる時があります。
今日全部メモをしたので店にあるボトルをしっかりと把握しました。
でもやっぱりしたかった事の半分も出来ませんでした・・・。
明日も一日店に閉じこもってこそこそと雑用をこなそうと思います。
#日々の出来事