今日は未明におはこんばんちは・・・表で鳥が鳴いてる猫バーの店主参段です
。う～ん・・・ピヨピヨ
さてさて今日は予定を変更して久々に深夜に猫はかなり長くうざく熱く語りますのでご注意下さい？
今日の猫が語るテーマは”生業”です。
皆様、生活を営む為に日々仕事をしていらっしゃると思います・・・仕事と言えども多種多様、様々なお仕事があると思います・・・ちなみに私はオーナーバーテンダーを生業としております・・・オーナーバーテンダーとは？いわゆる一つの自分が働く零細個人事業主です。
私は猫バーでモルトやカクテルをお客様にお出しし、その対価としてお代金を頂戴して生計を立てております・・・しかしただモルトやカクテルをお出しするだけでは無く、いろんなお話をしたり、その時間と空間を共有している方全ての方が心地良く過ごせるように努めるのが猫バーテンダーの最も重要なお仕事でございます。
お仕事ではございますが過ごした時間と空間の感動を共有したいのであります
！・・・このモルト美味すぎて感動で涙が出るねぇ～
とか、あのニュース怒り爆発やなぁ～
とか、ちょっと聞いてや！私の上司はなぁ～とか、今日とっても悲しい事があってんとか、今日なぁ～めっちゃオモロイ事あってん
！とか、その他諸々猫バーで話したり、過ごす時間を共有させて頂きたいのであります。
愉快で楽しい話ばかりでは無いのは当たり前・・・愚痴を聞かせて頂いて一緒に考えたり、怒ったりする事もしばしば・・・悩み事、相談を受けたりする事もあります・・・ただお伺いする事しか出来ないようなお話もあったりします・・・そんな時はとっておきの美味しいモルトやいつものお酒を飲みながら心地良いＢＧＭに耳を傾けて元気になって明日も頑張って頂ける、そんな猫バーでありたいのです。
飲んだお酒に対して対価をお支払い頂くからこそ、店の維持に必要な経費を支払う事が出来ているのです、そして私達スタッフは生活をさせて頂いているのです。
綺麗事言うな！とか理想郷！とか何を偉そうな！とか言われたらそれで話はおしまいなのですが、猫バーブログでは反則の販促等は致しますが、また語弊があるかも知れませんが、自ら猫バーに来て下さいとは言いません・・・猫に行ってみようと思って下さる方にお越し頂きたいのです。
今まで猫バーには同業者のいろんな方にお越し頂いております、それを見ていた生駒寿司の若旦那に言われた事は「行きたいと思った人の所は行け！営業で飲みに来た所は行かんでええ！どっしり構えとけ！来てもらえる店になれ
！」とよく言われました・・・若旦那も自分の店の事は冗談めかして「生駒寿司はぼったくりやから来る価値ありませんわ」と言っていました・・・また実際凄いなぁと思う店の人はまず自分から名乗る事はありません・・・後からあの人だったのかと知った事が多いです。
だからと言う訳では無いのですが、若旦那の教えを忠実に守り？飲みに行って紹介されると「ウチは来てもらうような所ではありません
」と言ってしまいます・・・同業者の店では名刺を持っていても営業目的で出してはいけない！と言う猫の決まりもあります・・・行きたい所は時間を作って行きますが、行きたくないのに営業で飲みに行くことはまずありません。
我々猫バースタッフは猫バーの空間を作る大きな役割はありますが黒子であります・・・主役はあくまでお客様です・・・だから必要以外にでしゃばってはいけません・・・だからスタッフの誕生日は自ら言いません・・・誕生日会もしません・・・善意でして下さるお客様がいらっしゃいます・・・可愛がって頂けるのはありがたい事です。
モルトの値段の取り決めはありません・・・いくらで出そうが自由です・・・お客様にご満足頂けるならいくらでもいいと思うのです・・・お客様がご満足頂けるように尽力し緻密に計算をして経営をしておりますが、お客様の満足ありきの事なのです・・・適切な物に適切な利益を加味して頑張っていきたいのです・・・愚直に進むしか出来ません・・・ご満足頂けない時も多々あるとは思いますが、ただ商品を売っている販売業ではないのです・・・お客様と時間と空間を共有させて頂く素晴らしいお仕事なのです
。
私はお客様に対価を頂き、猫バーテンダーを生業としておりますがバーテンダーと言うお仕事は心が無ければ出来ないと思っております・・・「結局はビジネスさ！」と思われるのがとても辛いのであります・・・真心込めてお仕事したいのです。
これからも細々と頑張っていきたい猫店主の偉そうな長ったらしいたわごとにお付き合い下さいましてありがとうございました・・・今後とも誠心誠意頑張りますので猫バーを宜しくお願い申し上げます。
#日々の出来事