コニャニャチハ～・・・今日は寒いよ猫バーの店主参段ちゃんです
。う～ん・・・釜飯
と言う事で今日は釜飯こと猫バー流アイリッシュコーヒーをお勧めします？
で？・・・いきなり昨夜のお話の続きですが・・・実はここからが本題？
バーの使い方はそのお客様、私自身もその日の気分によってそれは様々・・・美味しい絶品カクテルが飲みたいと思ったらカクテルにこだわりがあるカクテルバーへ・・・いろんなモルトが飲みたいと思ったらモルトが充実した飲みたいモルトが揃っているモルトバーへ・・・インテリア等を楽しみたいと思ったら内装の豪華なバーへ・・・明るくはじけたい時はダーツバーへプールバーへ・・・懐メロが聞きたいと思ったら猫バーへ？
勿論、メニューや品揃え、内装、価格も大切ですが、製造業でも販売業でも無いのでロボットでも出来るのならバーもバーテンダーも不要です・・・が・・・カクテルで銀座、モルトで有楽町、三ノ宮に行って良かったねぇ～と思うのはやっぱりオーナーの美味しく飲んでもらいたいという心意気と創り上げている雰囲気が皆様の心を打っているんだ！とカクテルにもウイスキーにも全く関心が無い一緒に行った連れ人が「あの人素敵
！」とハイボールを飲んだ後に申しておりました。
で？・・・私自身は明るく飲みたい時は賑やかなバーへ・・・軽く一杯引っ掛けたい時は立ち飲み屋に・・・お話がしたければ知り合いのいるバーへ・・・でも一人の時間を楽しみたい時は誰も知る顔が居ない場所でこっそりと飲むのが好きです
。
猫店主が尊敬して止まない若き天才バーテンダーＤＥＫＡＣＨＯさんの先日のお話を読んで考えていました
・・・深イイ話だ
。
猫バーは基本的にはオーセンティックならぬ温泉的に？静かなバーです・・・なのでお一人で静かに飲まれる方もいらっしゃいます
・・・一人の時間を満喫されたい方もいらっしゃいます・・・ですが？参段ちゃんもガサガサあれこれ話掛ける事がありますのでそれを察するのは難しいなぁと思ったりします
。
またウスケバ内で提供する側のプロとお客様との熱いトークが繰り広げられているのを最近よく見ます・・・ウイスキーと言う命の水に真摯に向き合う素晴らしい意見交換だなぁ～いろんな考え方があるんだなぁ～と関心させられたり考えさせられたりしております。
ウイスキー熱を盛り上げ個人攻撃や誹謗中傷にならないそんな情報交換の場を提供して下さっている各ブログとウイスキー専門のブログポータルサイト”ウスケバ”は本当に素晴らしいと思います
・・・猫バーももっとウイスキーの事を沢山綴らねば？
それらの意見交換を見聞きし考えると猫はなんとも情けねぇなぁ～
と痛感するので猫店主なりにこれからも色々と試行錯誤していきたいと思います。
お客様がバーに求めるものは様々・・・「自分の店やから自分の好きなようにする
！」と言えば話はそれで終わりです・・・お客様も「もうあそこでは飲まない
！」と言えばこれまた話はそれで終わりです・・・は～い終了・・・チーン。
でも”苦情から縁が結ばれる”とか”人の意見はまず感心して聞く”との言葉を噛み締めながら猫バーもあれこれ試行錯誤しながら精進していかなくてはと思います。
以上で２回に分けてお届けした割には内容がないような気がして仕方が無い、永遠に発展途上な下町モルト入門猫バーの店主参段ちゃんの若輩者が生意気申して申し訳ございませんな温泉的猫バー論でした。チャンチャン♪
#日々の出来事