当店whiskycat1494はモルト入門店ではあるがモルトだけと言う訳では無い。一応それなりに大体のお酒はカバーしているつもりである。５大ウイスキー、ビール、ワイン、シェリー、焼酎、リキュール・・・ｅｔｃその所以は開業前にモルトビギナーの方の為に間口を広げると決めた所に起因する。
モルトに興味を持って頂いてオーダーして頂けたらとても嬉しいが、別段無理強いして勧める事はない。何を飲まれてもバーの雰囲気を楽しんで頂けたらそれが一番嬉しいからである。
その雰囲気の中からモルトに親しんで頂けたらいいかなぁというスタンスで営業している。
ある日はモルトのオーダー率が９０％を超える日
もあるし、また違う日は１０％を下回る
なんて日もざらにある。今日は本当にバラエティに富んだオーダーを頂戴した一日であった。
モルト、ブレンデッド、生ビール、瓶ビール、ギネス、芋焼酎、バーボン、ハイボール、カクテル、ノンアルコールカクテル、梅酒・・・ｅｔｃ色々なお酒を飲まれる中でバックバーに並ぶモルトに興味を持って頂いてチャレンジして頂く日を僕は待っている。
よくお客様に「メニューないの？」と聞かれる事がある。すると僕は「すいません・・・うっとこはメニュー表を用意していないんですよ。」とお答えする。そして「バックバーに並んであるボトルは全部ウイスキーでシングルモルトが大半を占めます。バックバーに並んでいるボトルは１０００円を超えるものはありません。ボトルの裏に値段が書いてますんで気になるボトルがあったら取りますんで言うて下さい。」「でもウイスキーだけじゃなくってカクテルでもビールでもワインでもジュースでも何でもありますんで言うて下さい。」と付け加えてお答えする。
別にメニュー表を作るのが邪魔くさいからではない。
活字を見て決めるのではなく、お客様との会話の中からお好みのものをチョイスして頂きたいからである。会話の中からバッチリの一杯をチョイスできた時はお客様も僕も素敵な時間を共有できる。
別にモルトを飲まれなくても全く持って構いません。
当店はモルト入門店かつ何でも屋です（笑）
#日々の出来事