参段なりに考える・・・。

おぉ～！またもや朝だ・・・。いい加減に要領を得て早く終わらせる事が出来るようにしないと・・・。でもＧＷを振り返ってみて収穫が沢山あったのでとても良かった！今日は花喰女氏も来てくれたし（笑）名無しさんも来てくれたし、オカルト好きさんがあのボトルを飲んでくれたり、とてもいいＧＷの締めくくりとなりました。

　いつもダスター類を洗浄機に掛けている際にウスケバの皆様のブログを拝見させて頂いている。その中で気になる記事がありました。hbabarman様の記事で”ＣＳ＆ＥＳ”という記事です。僕も会社に勤めている時に学んだ事があります。

　記事を拝見させて頂いていて、さすがプロのサービスマンのおっしゃる事は説得力があるなぁと思います。組織を運営していくに置いて”ＥＳ”（Ｅｍｐｌｏｙｅｅ Satisfaction ）従業員満足がなければ”ＣＳ”（Customer Satisfaction ）顧客満足はありえないという事。

「ホスピタリティとよく言われますが、おもてなしの精神です。
そのハートと、ハード、ソフトをベースにし、時間と空間を提供しているのです。
それによって、対価を頂いている。
それが我々の生業です。」

この文脈を辿って考えると、そこにサービスマンとしての本質を垣間見る事が出来る含蓄のある言葉だと思う。ＥＳと言えど当店においてはＥｍｐｌｏｙｅｅ（従業員）はおらず働くのは僕一人だけである。またCustomer （顧客）には色々な方がいらっしゃる。お酒のハード面だけでなく、時間と空間のソフト面を考えてよりよいサービスをご提供する。それがバーテンダーの仕事なのだなぁと改めて考えました。

　前に”ディズニーランドが大切にする「コンセプト教育」の魔法”という本を読んでサービスマンとしてのあり方を考えた事がある。そこでもＥＳとＣＳのバランス、従業員がいかに気持ちよくやり易く仕事をして、顧客に最高のサービスを提供する事が出来るかそこが大切なのだという事を学んだ。

　店で働くのは僕一人だけれど、Ｅｍｐｌｏｙｅｅ（僕・・。）Satisfactionの為に無理をしないようにしたいと思います。そしてよりよいCustomer Satisfaction をご提供していきたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　参段なりに考えました・・・。

難しかったです・・・。