コニャニャチハ・・・春を感じる陽気な日、ちょっと目がショボショボかゆい猫バーの店主参段です
。う～ん・・・もしかして花粉症？！
そんな春うららな陽気に誘われて心地良く出勤してみた参段ちゃんですが・・・ここでまたいきなり四方山話を・・・
参段ちゃんは仕事を終えてから食事をしに行きます・・・が・・・大体は明け方になる事が多いです。
仕事を終えてからの帰り道であったり、昭和町駅前で食事をしていたり、電車通勤の日に早めに終わったら朝までやっているご近所のバーにちょっくら一杯引っ掛けに行くと顔見知りの方に会う事が多々あります・・・そこで皆様決まって・・・「参段君～閉店時間は２時やろ
？遅い時間まで何やってるん
？」
閉店時間は２時でも・・・ラストオーダーになるまではお客様がいらっしゃる時に閉店準備をしたらせわしいので極力しない・・・洗い物は残したくないのでしっかり洗ってしっかり磨く・・・一日の売り上げの精算をする・・・ミスがないように明日の発注を取りまとめる・・・明日の買出しや雑用等する事をメモする・・・予期せぬトラブル等があっても開店時間を守りバタバタしないように・・・出来るだけ明日の準備・・・カウンターの上を掃除してボトルを磨く・・・明日使う氷が足りなければ必要分だけ仕込んでおく・・・シンクや洗い物を置くバット等気になる所があれば掃除をする・・・仕入れ情報等をチェックする・・・ ・・・それからブログの更新
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華やかなと思われがちなバーテンダーというお仕事
・・・ところがどっこい地味なお仕事猫バーテンダー・・・帰りが遅くなる秘訣？は閉店してからも何やらゴソゴソしている要領を得ない、いつかは早く帰れるオペレーション？を築き上げたい猫バーテンダー参段ちゃんの独り言でした。チャンチャン♪
#日々の出来事