今日は遅めにコンバンハ・・・珍しくショートドリンクが計１４杯出た
猫バーの店主参段です
。う～ん・・・シャカシャカ。
そんな鼻声で営業しながらも嬉しい悲鳴をあげさせて頂いた猫バーの一日でしたが
・・・猫バーにカクテルを普及させようとしているtamaちゃん効果テキメンで今日の猫バーのオーダーはカクテルのオーダーの方が多かった位です・・・う～ん・・・洗い物が追いつかない・・・カクテルバーは本当に大変ですね
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という事で猫バーは”ＢＡＲ whiskycat1494”から”ＢＡＲ cooktailcat1494”に名称変更しモルトバーからカクテルバーに変わりま・・・せんが、これからも頑張ってスタンダードカクテルを中心にお出ししていきたいと思っております
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そんな今日からのtamaのオススメカクテルのフレッシュザクロジュースを使った”ジャックローズ”ですが・・・予想外の大反響で売り切れという事態発生？！ジャックローズを飲みに来て下さったお客様にお飲み頂けないという非常事態が発生してしまいました
。本当に本当に申し訳ございません
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昨日の発注と買出しで・・・ザクロジュースの仕込みよし
！ザクロのストックＯＫ！ライムジュースの仕込みよし！ライムも普段より５個多く買出しストックＯＫ！氷の仕込よし！氷のストックＯＫ！ガムシロップもほぼ新品なので問題無し！カルバドスはこれだけあれば足りるだろう・・・売れ行きを見ながら明日発注しよう
。
と思っていましたが、予想を超える大反響でカルバドスが無くなってしまうという非常事態発生・・・氷もライムもギリギリという今日の猫バーでした
。う～ん・・・発注ミス・・・発注は難しい
。ご迷惑をお掛けしたお客様申し訳ございませんでした
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そんな一日はジャックローズをはじめ普段なかなか作らないようなカクテルもオーダー頂いて、てんやわんやの猫バーでしたが・・・目の前には二人の特別審査員？の前で緊張感ＭＡＸでガクガクブルブル
でカクテルを沢山作り、たっぷりとこってりと絞られた猫バースタッフ２人
は色々と教えも頂いて参段、tama共々新たな発見と課題を頂いてこれからも精進していきたいと思った猫バーの一日でした。
明日は買出しが沢山あるので今日はこの位で？撤収
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#日々の出来事