今日はまったりコンバンハ・・・激しく雨が降った今日の昭和町
・・・月末の支払いが不安な猫バーの店主参段です
。う～ん・・・債務不履行？
そんな今日もまったりが続く猫バーの一日でしたが・・・tamaちゃんさんは今頃エディンバラ辺りでしょうか？・・・いいなぁ・・・まぁそれは置いといてと・・・先日仕入れたタリスカーＮＯＲＴＨ
・・・新入荷ボトルにも関わらずスペースの関係で、また１０００円なので（猫バーのバックバーにあるボトルは１０００円以内という決まりがあります）しかもリッターボトルでデカイので
、バックバーの奥にしまう事となりました
。
それでもオーダーは何度も頂戴しています
。う～んさすが注目ボトル。それを飲んだ方が２人続けておっしゃった事それは・・・「タリスカー会長の評価はどうやった？」・・・まだご本人にはテイスティングをして頂いていないんですよ。
という事で今日早速テイスティングをして頂きました
。
ウイスキーワールドではパネラーが７０点台半ばという中位？の評価をしていたこのタリスカーＮＯＲＴＨ・・・僕がテイスティングした時はスパイシーさを主に注目していたので、僕にはなかなかの好印象でした
。５７％というアルコール度数のインパクトでは無く、タリスカーが本来持つと言われているスパイシーさを存分に感じる事が出来て良い出来だと思いました
。
もうそろそろ３２本目のタリスカーに入ろうかというタリスカー普及協会会長にＮＯＲＴＨをお出ししてテイスティングして頂くと・・・アロマを確かめ一口飲んで開口一番・・・「これは苦いなぁ
。」う～ん・・・苦さを最初に感じましたか・・・「ウチの可愛い１０年ちゃんと比べると雑な感じがするな。」う～ん・・・年数表記も無いから若い原酒なんでしょうかねぇ。
という事で色々とおっしゃって頂いた事を参段なりに要所を端的にまとめると・・・
アロマ 香りは放つがアルコールが立って邪魔をする
フレーバー スパイシーさは強いが苦味が顕著に現れる。まとまりが無い雑な感じがして若い原酒をイメージする
フィニッシュ 苦さが残り長く続く
総合評価 １０年と飲み比べてみても明らかに全然違う。バランスの良さは圧倒的に１０年。スパイシーさと苦味が共に強い。
これはソーダ割りにした方がええんちゃう？ウチは１０年ちゃんの方が好き
。
とこのような評価となりました。僕も会長と一緒に飲み比べをさせて頂いた時、今まではスパイシーさとインパクトにばかり気が行って細かな所は意識できていませんでしたが、会長のおっしゃる通り苦さを充分に感じ取る事ができました。また１０年と比較テイスティングをすると若い原酒をイメージし、まとまっていないバランスに欠ける所も感じる事ができました。
さすが猫バーでタリスカーを３１本普及させて、昭和町のいろんなバーでタリスカーを１年半以上飲み続けているタリスカー会長。おそらく一人で３０本はゆうに飲んでいる会長のテイスティングはすごい説得力
。
タリスカー会長は伊達にタリスカー普及協会をやっているんじゃないぞ
！としみじみ感じた今日の参段ちゃんでした。
#日々の出来事