般若湯

コニャニャチハ〜・・・人生最デブ記録を更新し続ける隠れ日本酒党な猫マスターですう〜ん・・・般若湯

という事で毎日体重が微増を繰り返している猫マスターでございます

さて煙草をやめて早４年食べるものが美味しくて美味しくて気が付けばどんどん横に膨らんで来ました

煙草は体に悪いからと言ってやめてみても、メタボになってたら自分でもどっちが良いのやら悪いのやらよくわかりまへんわ・・・

で？そんな猫マスターの食生活に欠かせない今回の美酒は・・・

奈良の五條酒造の五神大吟醸

これは大吟醸でも醸造用アルコールを加えたいわゆる一つのアル添酒です

もしかしたら純米酒至上主義の方がいらっしゃるかも知れませんが醸造用アルコール添加と言えば何かネガティヴなイメージを持たれがちですが醸造用アルコールとは主に日本酒（清酒）などの増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いられる。衛生管理が不十分だった時代においては清酒を腐敗させる乳酸菌の一種である火落菌の増殖を抑える効果もあったが、現在ではその意味合いはなくなっており、火落ち菌の増殖は火入れによって防止できる。普通酒や三倍増醸清酒とは違い、吟醸酒や本醸造酒は、原料となる白米の重量の10％以下と添加量の上限が定められており、かさ増しを目的としていないんです！

ようするに三増酒的粗悪酒なんかでは勿論なく非常に素晴らしいお酒なのです。

日本酒の鑑評会に出品される香り高いお酒は大体が純米酒ではなく醸造用アルコールが添加されたお酒なのです