コニャニャチハ～・・・日本酒ビギナーな猫バー技術研究部長の参段です
う～ん・・・初心者
という事で習うより慣れろ？百聞は一飲に如かず？案ずるより生むが易し？な感じで一日本人として日本酒を沢山色々飲みたい猫マスターです
で？先日、飲んだ日本酒は・・・
獺祭純米大吟醸磨き三割九分槽場汲み無濾過生原酒
これは冬と春の年二回しか造られない貴重な生原酒です
獺祭（だっさい）はフルーティーな日本酒として有名ですが海外でも”ＤＡＳＳＡＩ”として高級飲食店で高級酒として扱われていたり、人気ランキングではあのプレミア地酒十四代を抜いてトップになったり兎にも角にも知名度実力共にトップクラスの地酒なのであります
焼き海苔と一緒に頂きました
ビギナーなので入門書を読みながらちびりちびりと飲んでお勉強という名の晩酌
飲みやすい地酒の代表銘柄である上善如水のように滑らかではありますがそれほど軽くは無く物凄く華やかで甘いフルーティな味わいが印象的です
メロンのような上品な甘さのフルーティさがある獺祭
これはなるほどな感じで女性に人気な訳がわかりますね
しかしビギナーの分際で偉そうな事を言わせて頂くとこれだけ甘く華やかなフルーティさがあるので単品で飲んでも充分楽しめますが料理との組み合わせは難しく料理との相性はあまり良くなさそうですね
以上、勉強という名目で晩酌をしている猫マスターの日本酒研究のコーナーでした
#日々の出来事