コニャニャチハ～・・・二日連続猫バー専属バイヤー参段です。う～ん・・・登場
という事で今日もそそくさと？新入荷ボトルをご紹介致します。
今回の新入荷ボトルとは
ベンリアック１２年シェリーウッド（８００円）です
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これは秋のベンリアックのセミナーで試飲してどれを入れましょうか？となった時、猫師弟の意見が満場一致となりました
現在、シェリーの空き樽の価格はバーボンバレルの10倍とも言われ、入手が困難となっております。そのためシェリー樽熟成を売りとしていたハウススタイルを変更せざるを得ない蒸溜所も少なくない現状ながら、シェリー樽熟成の原酒を100％使用（通常のベンリアック12年は約20％）した贅沢な造りが特徴。
フィニッシュではなく、すべての期間シェリー樽で熟成しているため、しっかりとしたシェリーフレーバーと滑らかな口当たりがあります。使用しているシェリー樽は、香り豊かで辛口のオロロソが60％と、極甘口のペドロヒメネスが40％。 46％加水ですがしっかりとした飲み応えがあり、絶妙なバランスを兼ね備えています。
Tasting Note
色調：マホガニー
香り：フルーツケーキ、ザクロ、キャラメル、ワイン、レモンシャーベット
味わい：マーマレード、クローブ、プラム、アプリコット、チョコレート、リコリス、ジンジャー
という大学の論文なら単位をもらえそうに無い、コピペ疑惑がかなり激しい説明でございますが、とにかく良質なシェリーカスクのシングルモルトです
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今宵の猫バーで・・・
良質なシェリーカスクを貴方へ
#新入荷ボトル