コニャニャチハ〜・・・カクテルも作ります猫マスターです
う～ん・・・たまに
と言う事で猫バーはウイスキーオーダー率９０％ですが、たまにカクテルもこしらえてまっせ
さてそんな感じでたまにはカクテルを作る事がある猫マスターですが、猫バーには季節限定カクテルと言うのがありまして、冬は猫バー流アイリッシュコーヒー（通称：釜飯）です
猫バー流アイリッシュコーヒーは開業２年目の２００８年から冬季限定カクテルとしてラインナップされ、毎年猫マスターが肌寒いなぁと感じるようになってから始めるという、非常にアバウトな開始時期ですが、先日もお電話で開始時期のお問い合わせを頂いたり、店頭でもそろそろ「早よ釜飯始めてやぁ
」という待望論が相次いでおります
今年は夏が猛暑だったのもありますし、秋になっても真夏日があったりして、なかなかアイリッシュコーヒー開始に踏み切れませんでしたが、ここ最近やっと寒いなぁと感じる気候になって参りました
ちなみに猫バー何でも記録し隊によると毎年、釜飯の開始時期は・・・
2008 12/8
2009 9/25
2010 11/5
2011 10/15
2012 10/21
2013 10/7
2014 10/15
2015 10/13
となっておりますが、２０１６年の開始は今しばらくお待ち下さい
猫バー流アイリッシュコーヒーは、材料の作り置きは一切せずにご注文の度にコーヒーを淹れて、生クリームをホイップしてと手間と時間が掛かる為に猫バーでは”釜飯”と言う愛称で皆様に親しまれております
難点と致しましては待ち時間の長さと一度に２杯しか作れない事、そして満席の時にオーダーすると猫マスターがテンぱる事です？
猫バーを始めて間もない２００８年の冬、猫嫁と二人で降り積もる雪の中、夜の銀座を歩いて入ったスターバーでアイリッシュコーヒーを飲んで、その美味しさとおもてなしに感動し
理想のアイリッシュコーヒーを求め続けて辿り着いた猫嫁との共同作品
コーヒー豆は山崎蒸溜所と同じ１９２３年創業の老舗コーヒー店の高級スペシャルブレンドを用い、その他グラス、砂糖、クリーム、ウイスキー等も何度も試作を重ね妥協を許さず辿り着いた猫バー流アイリッシュコーヒー
特別な事はせず、シンプルイズベストです
釜飯が始まりましたらまたお知らせさせて頂きます
以上、もうしばらくお待ち下さいというお願い的お知らせでした
#日々の出来事