2010年11月11日

白州蒸溜所②

白州蒸留所の特徴の一つ。木桶醗酵。
全て木桶、山崎は木桶とステンレス。
案内はハギハラさん。山崎の案内もハギハラさんですが、
血縁関係はないそうです。

もう一つの特徴は直火炊き(^_^.)
ガス直火（の筈）。
初溜と際溜。ストレートとランタン(^_^)/
パルジもあったと思ったけどありませんね(；一_一)

白州名物
チャーｏｒリチャー
そのあと試飲ですが、イベントへ。