山崎1995と山崎1996
見たことのない方もいらっしゃるかと思い、ご紹介
宮城県塩釜市発祥、現在は仙台市本社の酒類専門店の東証１部上場の「㈱やまや」特製
読みにくくてすみません。
「このウィスキーは、１９２３年以来の伝統を持つ山崎蒸留所のシェリー樽を
輿水チーフブレンダーが自ら選定、吟味したオリジナルのシングルモルトウィスキーです。」
とあります。
１９９５年、１９９６年それぞれ蒸留のシェリー樽を数樽ヴァッティングして、
近江エイジングセラーにて貯蔵、それぞれ２０００本限定。
1995：レーズン/バニラ/クリーミー
1996：ドライフルーツ/軽快な香り立ち/バニラ
とありますが、舌が上等でないのでよくわからにゃい
1996の方に若干硫黄臭
1996は「軽快な香り」とあるが、どちらもシェリー独特の重さがあります。
最近のマッカランより数段上であります。
今日の収穫
ニラ、ゴーヤ、キュウリ、シシトウ、枝豆
丸ナスもできました。
自家製ニラたっぷりの手作り餃子と枝豆がビールの友になりました。
#山崎モルト・カスク