風邪っぴきのダンナのためのホットカクテル２日目。
今日はマールワインです。
料理酒代わりにしてる６００円ぐらいの赤ワインに
シナモンとクローブを漬けて３０分。
カボチャの蜂蜜をあっためて
シナモン＆クローブ入りワインを暖めて
ついでにルピシアマサラの中から
オレンジピールとピンクペッパーとジンジャーをもらってきて
くつくつ煮出したら最後にオレンジをぎゅっと絞って完成。
ちょっとスパイス強めのマールワインになりました。
ピンクペッパーの香りがよく出ていてパンチがきいてる感じ。
フレッシュオレンジジュースもいい香りを出してくれてます。
今度こそ風邪に勝ってくれるといいなぁ。
#今日の一杯