※本日2/20はウィスキー・セミナー参加の為17時～23時営業です、ご不便をお掛けしてすみません！
某月某日、２２時３０分の時点でお客様なし（泣）、片付け終わったので、バー・カクタスさんへ。素敵な女性店長に、美味しい熟成タイプのテキーラをいろいろと飲ませてもらいました♪
チェイサーは黒胡椒と塩が効いたトマト・ジュース！なるほど勉強になる・・・。
つい先週、スタッフ同行でテキーラやメスカルなどを仕入れにメキシコへ行かれたそうです。バー・ハヤフネのビルのすぐ北側、地下鉄出口の隣にあります。徒歩数十秒(笑）
某日某月、終盤、忙しくて終電を逃した日に、カクタスさんの向かいのビルの二階にあるフィルム・バー・ワンダーさんへ。店名通り映画をテーマにしたバーで、大きなスクリーンで映画が上映されています。
ノッカンドウ１２年１杯のつもりが、私の一番好きな映画、『ゴッド・ファーザー』の２が上映されていたので、ジン・リッキーをお代わりしました＾＾；；
近いし、朝まで開いているので、今度また終電逃したら、ここで映画見ながら飲み明かしましょうか！？＾＾ｗ
某月某日、夕方からの風雨が弊店間際に暴風雨になっていたのに関わらず、おかげさまで忙しく、またまた終電を逃して・・・心斎橋駅近くのザ・コール・バーさんへ。
マスターの室田さんは１９０ｃｍ近い長身ですが、でかい男に限って優しくソフトな接客をするというマーフィーの法則”バーテンダー編”（編集中）のある１章が見事に当てはまります。
目当ては、フレッシュ・フルーツを使ったカクテル・・・カウンター上に冷蔵の陳列ケースが置いてあり、中に数種の果物が。一杯目に網メロンのショート・カクテル、二杯目にフルーツ・トマトのカクテルを頂きました。
マスターのボストン・シェーカーを振る妙技を２回も面前で拝見できて、感激でした。私がボストン・シェーカーを振ると３度に１度は割ってしまうのが常例なので、バー・ハヤフネにはございません。普通のシェーカーはあります＾＾；；
メロンは熟れると独特の香味があるのでカクテルにするには意外と難しい素材・・・さすが室田マスター、さっぱりとした甘さで、メロンの風味を活かしながら最後までバランスよく美味しく頂きました。もちろんハーフ・ムーンのフルーツ・トマトのカクテルも美味しかったです♪トマトが苦手な人もきっとＯＫ！
同じ時間帯に仕事しているのでなかなかお邪魔できませんが、また機会を見つけてお邪魔したいと思います♪
風雨の強まる深夜３時、酔った勢いで向かいのビルの１階のバーＰさんへ行きましたが、カウンターが満席だったのでまた次回、ご挨拶させて頂くことにしました＾＾；；
つづく
本日のウィスキー＆グラスワイン
カリラ25年SMWS
￥１，０００-/３０ｍｌ
ル・マゼル・キュヴェ・セ・アンポルトン2007
￥９００-/１２０ｍｌ
アンドレ・ブルネル・コート・ドゥ・ローヌ2005
￥９００-/１２０ｍｌ
ランソン・ブラックラベル
￥１，２００-/３０ｍｌ
#バーの扉