昨夜は最後に、最も尊敬するバーテンダーの1人であるＳ氏のバーへ初めて訪問しました。
オフィシャルのベンリアック（笑）のポートパイプ・フィニッシュ、白木屋グレンファークラスを頂いた後、
上の写真の右端にチラリと写っているフレッシュ・パッション・フルーツで造った「オーガスタ７」を頂きました。
リキュールではなくフレッシュ・フルーツで造ったからか私の作るのとは味わいが全く違います。
パインＪは私も濃縮還元ではなくストレート果汁を使いますが銘柄が違うため香りも味わいも違ってきます。
（さっそく私も生パッション・フルーツで造ってみよう！）
私の注文も含め、滞在中にＳ氏のシェイクを２回見ることができたのですが、その妙技を録画しなかったの
を後悔・・・
扉のデザインやドアノブ、壁、天井、床のデザインと仕上がり、チークのカウンター、バック・バー、
スタンディング・スペースの仕込み、マリリンの禁煙スタンド（移転のお祝いにプレゼントしてくださるそうです♪）
どこに目をやっても物語のある素晴らしい空間・・・そしてもちろんＳ氏との楽しい語らい（ここでは書けない裏話も
たくさん仕入れました＾＾ｗ）、美味い酒・・・
どこで飲んだか分った貴方にスコ文研奈良支部限定のウィスキープロフェッショナル資格を認定します(^o^)／
ただし奈良支部限定ウィスキー・エキスパート資格を持っている人に限る（笑）
余力があればもう１～２軒、北新地を周りたかったのですが、田舎モノなので終電が近づき断念、また
いつか機会を作って飲みに行きたいと思っています♪
それにしても（カウンターの）外飲みは美味い！（笑）
#バーの扉