最近行った焼肉屋の店員さんのお話です。
めっちゃ気に入りました。
（と言っても容姿ではなくよく気がつくのです）
いらっしゃいませ～
お飲み物は。
生もんはどうしましょ？
生レバーおいしいの入ってますよ。
攻めですね。
小さい個人経営の店ですから、でも若いしパートっぽかったけどな～
よく教育が行き届いてるというか、
女将を見てそうしてるのか。
でもあとあとのサービスを見てると基本的によく気がつく子やなと。
これは資質ですね。
多分何にも教えてないけど出来るねんな。
僕は普通にオーダーしてたけど、隣のテーブルで
ロースとカルビとか言ってたら、
今日はカルビのおいしいとこありますよ。とか言ってた。
商売もうまいね。
あんまり商売っけがあるのもなんやけど、
僕は嫌いではないね。
何気にビールのお替りとか聞いてくるし。
これもタイミングやねん。
タイミングがよかったらお替り言ってしまうねん。
ほんでそろそろお酒はいらんな～
というタイミングでお茶を持ってくるし。
たまたま割り箸の先が捧ぐれてて見てたら、
サッと、代りを持ってくるし。
これはびっくりしたね。
しかもズッと立って見てたわけではなく、
なにかしてた途中で僕のほうに割り箸をサッと差し出したからね。
ある意味サービスの申し子か思たわ。
こんな子は何しても出来るんやろね。
教えられんでもね。
コンビニでもおるよね、たまにびっくりするような笑顔の子。
バーテンダーになったらええねん。
あとは、微妙な間合いとか、
ウエッティな切り返しを覚えたら最高やね。
それには経験積むだけか。
って何いってんねん。おれ。
関係ないやん。
微妙な間合いと切り返しです。
お客さんもね。
#プロの話