一般に、小さな樽の熟成は早く、大きな樽の熟成はゆっくりと進むといわれています。
今回のパンチョン樽は、北米産のホワイトオークを使用し、容量が480リットルと大型の樽の一つで、自社製樽工場にて伝統の技で製造した当社のこだわりの樽です。
今回は、パンチョン樽で熟成させた原酒だけを丁寧に選んでヴァッティングしました。
液体は透き通る黄金色で、立ち上る香りからは、ホワイトオーク樽由来の華やかな樽熟香が感じられ、甘やかなバニラを連想させます。
口に含むと適度な甘みと、爽やかな余韻が、ウイスキーの香味を鮮やかに印象づけます。
リッチで深い味わいを感じていただけるよう、アルコール度数48度で仕上げました。
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【超限定品！】 サントリー 山崎 パンチョンカスク 48度 700ml
特価：8680円（税込）
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他にもあります限定の山崎蒸留所ウイスキー！！
サントリー 山崎蒸留所 梅酒樽後熟 40度 700ｍｌ
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【生産本数限定3000本】
12年以上の山崎蒸溜所のモルト原酒複数をヴァッティング、加水後に梅酒を貯蔵した樽に約2年間後熟しました。
色は明るい黄金色、ふっくらした穀物を連想できる香りにしっかりした樽香、甘く華やかでかつ爽やかな果実香が続きます。
口あたりなめらかで柔らかな味わい。
爽やかな果実の甘酸っぱさも特長です。余韻にほのかな梅酒香が心地よく伸びます。
※ シングルモルトですが、シングルカスク・カスクストレングスではありません。
モルト由来、梅酒由来の香味成分がリッチなウイスキーのため、水割やロックでお飲みいただく場合は濁る可能性があります。
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