知る人ぞ、知るブランデーの名品「ポールジロー」

限定入荷致しました。ポール・ジロー　オードヴィー　2008年　71度　フリュール・ゼピセ 　500ml
「ポールジロー」は、知る人ぞ、知るブランデーの名品。
フランス人曰く、フランスではヘネシーより遙かにステータスの高いあこがれのブランデーとか。
こちらは、収穫したブドウから作られた無色透明のオー・ド・ヴィーで、これを樽に入れて長期間熟成させるとコニャックになります。
昨年、収穫されたばかりのぶどうを蒸留し、フレッシュな原酒100％をボトリングしました。AOCで定められた蒸留酒終了時点の度数のままでの製品化は公には今年が初。
生き生きとしたぶどうのアロマをお楽しみください。




ポール・ジロー　オードヴィー　2008年　71度　フリュール・ゼピセ 　500ml
特価：3,780円（税込）




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他にもあります限定入荷の「ポールジロー」




【限定入荷】ポール・ジロー　オー・ド・ヴィー　2007　50度　700ml

特価：3,580円（税込）



今まで、ポールジローからオー・ド・ヴィーは発売された事がなく、言わば蔵でしか味わえなかった逸品です。
今回限定出荷にて入荷しました。


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【世界限定 720本！】ポール・ジロー　エクスペリエンス・ド・ビオディナミ　41.7度　700ml

特価：8,180円（税込）



ワインの世界では、ここ数年非常に注目を浴びているビオディナミ農法を実践して造られた大変珍しいポール・ジローです。

【ビオディナミ農法とは】

1924年にルドルフ・シュタイナー氏が提唱した究極の農法です。
化学肥料や除草剤を一切使用しない有機農法であるだけでなく、農作物の育成に天体が深く関連し、そのエネルギーがテロワール(環境)に宿るという考えのもと、星の運行や月の満ち欠けによって定められた農作業を行い、その際には肥料としてビオディナミ独自の調合剤(プレパラシオン)を用いる。


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【初来日限定品】ポール・ジロー　トゥール・デュ・ジャポン　500ml


特価：9,900円（税込）



今回、初来日したオーナーの「ポール・ジロー氏」と、選りすぐりの原酒瓶詰めした、最初で最後の限定品です。
ラベルは、全て手書き（直筆ではありません）による日頃の感謝を込めたメッセージ入り。

《オーナーのテイスティング・コメント》

初めは甘く白い花やバニラのような香りがする。
グラスを温めてから口に含むと、砂糖漬けのフルーツを思わせるふくよかな味わい。
非常に滑らかで、若干スパイシーさも伴いながら、舌の上で甘く長く続いていく。


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大阪にお住まいのお客様はぜひ一度ご来店くださいませ。

#コニャック