バニラのニュアンスがさく裂！『Ｊ．Ｍラム　シングルカスク』

「マルティニークで一番小さい蒸留所」、
「熟成庫には空調施設を完備」、
「自社サトウキビ１００％はJ．Mだけ」…
数多あるフレンチ・クレオール・ラムの中でも、
こだわりの形容詞に事欠かないのが、このラムＪ．Ｍです。
ラム・ブラン（＝ホワイト・ラム）は原料サトウキビの品質や
発酵・蒸留の技術がダイレクトに味わいに反映されますが、
熟成ラムは樽に入れられてからの長期間いかに手間をかけて面倒を見るか、
この姿勢が味わいに反映されると言っても過言ではありません。
樽の選定、そして熟成庫が２４時間空調管理されているラムＪ．Ｍは、
まさに熟成モノから手に取って頂きたい蒸留所です。

この商品は味わいの優れた一つの樽が選ばれた「シングルカスク」ですが、
そのラムを加水せず、そのままボトリングした「カスクストレングス」です。
マルティニーク島は気温が高いので熟成中に蒸発するアルコール分が多く、
度数５０度以上の熟成ラムはほとんど存在しません。
しかしラムＪ．Ｍは熟成庫を空調で管理をしているため、
シングルモルトやコニャックと同様にゆっくりと熟成していきます。
その過程において身に付ける複雑さは、まさにラムＪ．Ｍでしか体感出来ないものです。

６月６日（日）に東京ビッグサイトで開催された『ラムフェスタ２０１０』において、
この商品が先行試飲アイテムとして提供されておりましたが、
輸入元の話ではおかわりが続出する程の大好評でした。
今回の商品はバーボン樽に由来するバニラの味わいがパワフルに感じられます。
カスクナンバー0310151の樽から2010年3月30日に詰められたばかりで、
３２０本のみの超限定販売品！
皆様のご注文をお待ち致しております。

※ご注意※
限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。

Ｊ．Ｍラム　シングルカスク　２００３
アルコール度数：５１．９％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥６，６１５【税込】
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瓶詰年月日：２０１０年３月３０日　カスクナンバー：０３１０１５１　総生産数：３２０本