ワイン樽で後熟した『マーレイ・マクダヴィッド』

マーレイ・マクダヴィッド社のワイン樽で後熟したボウモア２種と、
これまたワイン樽で追加熟成した
ミッション・シリーズのマッカランをご案内いたします。

※ご注意…
限定でそれぞれ６本のみの入荷のため、品切れの際はご容赦ください。
また、ご注文に付きましては、数量を表示しているため、ホームページを通じてのご注文を優先させていただきます。

マーレイ・マクダヴィッド社は、
２０００年に当時閉鎖に追い込まれてブルイックラディ蒸溜所買収し、
復活させたことでも有名なインディペンデントボトラーです。
創設者のマーク・レイニヤー氏は３代続くワイン商で、ワイン業界と太いパイプを持ち、
また、ジム・マキュワンがプロダクションディレクターとして、品質管理を行っています。
ボトリングの際、冷却ろ過、カラーリングは行わず、
加水にはアイラの湧き水を使用しています。
通常はフィニッシュ（後熟）呼ばれる工程ですが、
ジムはＡＣＥ（Additional Cask Evolution）と名付け、
より複雑で高い次元へ導く方法と位置づけています。

ボウモア１９９６年Ｃｈ．ペトリュス・カスク
アルコール度数：４６％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥５，９８５【税込】
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熟成年数：１３年
色はロゼワイン色。トップのしっかりしたスモークの後にバニラ、桃の皮の香りです。色からは想像できないほどしっかりとしたボディで、スモークがワイニーさよりも前面に出ています。味はピーチ、ピート、バニラ、チェリーで、これほどバランスに優れたワイン樽熟成は滅多に出会えません。このような有名かつ高品質なワイン樽を入手できるのはマーレイ以外にはないでしょう。

ボウモア１９９９年Ｃｈ．ディケム・カスク
アルコール度数：４６％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥５，４６０【税込】
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熟成年数：１０年
色はイエローゴールドで、甘いメロン、ハチミツ、グアバの香りです。香り通りのメロン、ハチミツの味わいにモカ、トーストしたオーク、ピート、マジパンが出ています。これほど高貴な甘さを持つシングルモルトはざらにありません。このような有名かつ高品質なワイン樽を入手できるのはマーレイ以外にはないでしょう。アイラの女王と最高級ワインの奏でる見事なハーモニーをお楽しみください。

“ミッション・シリーズ”は
マーレイ･マクダヴィッド社のハイクラスレンジで、カスクストレングスでのボトリングです。
もちろんジム・マキュワンがすべての樽の選定、品質管理を行っています。
この商品はバーボンカスクで熟成後、アマロネワインの樽で追加の熟成を行い、
カスクストレングスでボトリングしました。
アマロネはイタリア・ヴェネト州の最高級ワインで、
高濃度の果汁でつくられる超フルボディで苦味ととろみをもつ辛口ワインです。
色は磨いた銅色。香りは酸味のあるブドウ、プラム、バニラ、ハニーチュロスで、
爽やかな印象を受けます。
味はミルクチョコ、レーズン、プルーン、マジパン、ピリッとペッパーで、
チョコと爽やかなマスカットが心地良いフィニッシュを演出します。
旨み成分がたっぷりで、濁りがなく、上品で、幸せなマッカランです。
ワイン樽との見事な融合！！旨みを凝縮したこのコクは2段熟成の極みです。
マッカラン１９８９年アマロネ・カスク
アルコール度数：５０．７％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥１２，７０５【税込】
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