ムルソーで評価上々のドメーヌ『ミッシェル・カイヨ』

弊社ワイン担当：若崎がオススメするワインをご紹介します。
著名な醸造家ロジェ・カイヨによって
１９６２年に設立されたムルソーに本拠地をかまえるドメーヌ。
現当主ミッシェルはロジェの息子。
１９９０年代後半にこのドメーヌを譲りうけたミッシェルは、
畑や設備に積極的に投資を行い、伝統的な醸造技術を踏襲しつつ有機農法に取り組み、
品質向上に努めた結果、ドメーヌの評価はさらに高まりました。
白はミュルソーやピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイに、
赤はポマール、ヴォルネイに合わせて１６ヘクタールを所有しています。
セラーに多くの古酒を所有しており、それらは念入りにチェックされ、
飲み頃を迎えた最上のもののみがリリースされます。

ミッシェル･カイヨ　モンテリー２００５
アルコール度数：１２．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，５５２【税込】
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産地：フランス　コート･ド･ボーヌ地区　Ａ．Ｃモンテリー
品種：ピノ･ノワール種１００％
ピュアなベリーの香りとソフトでまろやかなタンニン、熟したフルーツの豊かな味わいが特徴で、いずれも樽香が出すぎないバランスのよいワインです。