今、大注目のアメリカン スモールバッチウイスキーをご案内いたします。
『ペレグリン・ロック』はアメリカ・カルフォルニアにある
“セントジェームス・スピリッツ社”が生産するスモールバッチウイスキーです。
イングランドから移住したＪａｍｅｓ Ｂｕｓｕｔｉｌｌにより
１９９５年創業したセントジェームス スピリッツは
ヨーロッパの伝統的な蒸溜法も守り、高品質なフルーツブランデー、
ラムなどのプレミアムスピリッツの生産も行っています。
ペレグリン ロックの一番の特徴は原料にピートを軽く炊いた
スコットランド産のモルトを１００％使用していることです。
蒸溜器は極小の銅製ポットスチル（単式蒸溜器）で、
１５０リットルのワートを８時間かけて蒸溜し、
わずか２０リットルほどのスピリッツを取り出し、
軽くチャーしたアメリカンオークバレルの新樽で熟成します。
定番品は３年熟成ですが、
今回の日本向けボトリングは、１０年間熟成したシングルバレルを
加水することなく、バレルプルーフでボトリングした特別商品です。
話題騒然のアメリカンスモールバッチの中でも、
異彩を放つこのカルフォルニア シングルモルトを是非、お試しください。
テイスティングノート
色：チェスナッツ
香り：キャラメル、木炭、アーモンドペストリー、レーズン、コーヒー、ニスを塗ったテーブル。
味：アンズ飴、ミルクチョコ、オレンジ、フルーツオイル、オーク、フィニッシュはドライ。
ペレグリン・ロック １０年 シングルバレル
アルコール度数：６０％ 容量：３７５ｍｌ
蒸留：１９９７年９月１５日
瓶詰：２００８年６月２１日
１０月中旬より出荷開始
納品価格：￥３，８８５【税込】
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アメリカン・ウイスキーといえば…
コロラド・ウイスキーが
毎年アメリカで行われているＡＤＩ（アメリカン ディスティリング インスティチュート）において
全てのアメリカンウイスキーの中で最高賞に輝きました。
『コロラド・ウイスキー』はコロラド州デンバーに生まれた初のウイスキー蒸溜所、
ストラナハン蒸溜所でつくられたアメリカンウイスキー。
使用される穀物は､なんとロッキー山脈の北部で栽培されたモルト（大麦麦芽）１００％で、
仕込み水はもちろんロッキーの湧き水。
蒸溜は銅製の小型ポットスティルで２回行い､最適な部分のみをカットします。
丁寧に時間をかけてつくるため１週間の生産量は
わずか３樽分（大きな蒸溜所の５分間の生産量）しかできません｡
熟成に使用する樽はチャーしたアメリカンオークバレルで、
最低２年間の眠りにつきます。
ボトリングは２樽～６樽程度のスモールバッチで行われるため、
最高の状態の樽が慎重に吟味されます。
ストラナハン コロラド・ウイスキー
アルコール度数：４７％ 容量：７５０ｍｌ
納品価格：￥９，４２９【税込】
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