ステーキにマデイラソース!想像しただけでヨダレが…
でもマデイラワインはソースだけじゃないんです!
飲んでこそその本領を発揮します。
バーベイトのマデイラワインの最大の特徴はその「キレイな酸」。
この酸を造り上げるため、葡萄を選別し、
圧搾段階で混合するところから始まります。
葡萄を細かく分析することで、単一品種でも酸のバランスをとることが出来ます。
さらに創業者であるマリオの時代に購入された樽を
100年以上使用し続けていることも秘訣の一つです。
今回ミディアム・スイートが発売されたことにより
スタンダード品(3年物)も辛口、中辛口、中甘口、甘口と
全てのタイプが出揃いました。
◆ 輸入元:木下インターナショナル株式会社 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。
バーベイト・マデイラ ミディアム・スイート
アルコール度数:19% 容量:750ml
販売価格:¥2,527【税込】
詳細、ご注文は⇒ バーベイト・マデイラ
産地:ポルトガル/マデイラ島 カマラ・デ・ロボス、サン・ヴィセンテ
葡萄品種:ティンタ・ネグラ100%
総酸度:5.3g/L 残糖量:90.2g/L
味のタイプ:中甘口
醸造・熟成:機械式プレス。発酵が半分以上進んだ頃にアルコール96度のグレープスピリッツを添加。3ヶ月間エストゥファ方式(人工加温熟成)で熟成中に熱を与え、最長3年間の樽熟成を経て、ブレンド、ボトリング。
☆輸入元のテイスティングコメント☆
ほどよい甘さとバランスのとれた素晴らしい酸、キレイで厚みがあり、長い余韻を持つ。食後酒としてスモークハムやチーズ、デザートとの相性は抜群です。
スタンダード品のラインナップはこちら!
バーベイト・マデイラ ドライ
アルコール度数:19% 容量:750ml
販売価格:¥2,527【税込】
詳細、ご注文は⇒バーベイト
琥珀色。カラメル化させたフルーツやいちぢく、キャンディーのような口当たり。とても丸みを帯びておりバランスがよく、最後はソフトにドライなフィニッシュ。
バーベイト・マデイラ ミディアム・ドライ
アルコール度数:19% 容量:750ml
販売価格:¥2,527【税込】
詳細、ご注文は⇒バーベイト
ほのかな甘みと酸味のバランスが取れた、さらっとしたマデイラワイン。アペリティフとして、またナイトキャップとしてお楽しみいただける他、様々な料理に応用できることで定評がある。
バーベイト・マデイラ スイート
アルコール度数:19% 容量:750ml
販売価格:¥2,527【税込】
詳細、ご注文は⇒バーベイト
深い甘味を持ちながらソフトな口当たりで重厚な風味に仕上げられています。デザートワインとして、また、あらゆる煮込み料理やお菓子の香り付けにもご利用下さい。料理用に最も人気のあるタイプです。
甘口~辛口まで、初めてマデイラを試す方や料理用におススメ!
バーベイト・マデイラ ティンタ・ネグラ
ミニボトル 4種セット
アルコール度数:19% 容量:50ml×4
販売価格:¥1,554【税込】
詳細、ご注文は⇒バーベイト・マデイラ
葡萄品種:ティンタ・ネグラ100%
味のタイプ:甘口、中甘口、中辛口、辛口
マデイラワインの一般的葡萄品種で、総生産量の80~85%を占めるティンタ・ネグラより造られた3年熟成酒を、甘口から辛口まで比較試飲していただくのに最適なミニボトル4種セット。バーベイト社の特徴であるキレイな酸味とバランスの取れた味わいがお楽しみいただけます。
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