今飲むのに最適なトゥーレーヌのソーヴィニヨン・ブランが入荷しました！

梅雨まっただ中ジメジメした日が続きますが、
きりっとした酸味とハーブのアロマで
爽やかなソーヴィニヨン・ブランはいかがですか？
ロワール河中流域に位置するトゥーレーヌで造られる
トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン。
これからの暑い初夏から夏に最適。
気軽に飲めて飲み飽きしない白ワインでリフレッシュしてください。

※ご注意※
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シャトー・ガイヤール
ソーヴィニヨン・ブラン２０１１
アルコール度数：１２．４％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１，５１２【税込】
詳細、ご注文は⇒ シャトー・ガイヤール

産地：フランス／ロワール
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン１００％
樹齢：平均１５年　栽培：ビオディナミ　醸造：自然酵母
シャトー・ガイヤールは、アンボワーズとブロワの間にあるロワール側の北岸に位置する丘にあります。１９７８年からワイン造りを行っており、ブドウ畑の耕作はビオディナミに乗っ取っていて、１９９２年からデメテールの認証を得ています。畑は全部で３０ヘクタールあり、そのうち１７ヘクタールで赤ワインを、１３ヘクタールは白ワインを生産しています。
その内７ヘクタールでソーヴィニョン・ブランを栽培。砂質の土壌。収穫の半分は手摘み、半分は機械で。６時間マセレーションした後、プレス。低温で発酵。翌年春まで澱上で熟成させた後に瓶詰。
薄い黄緑色の外観。爽やかなレモンや草のようなハーブの香。口当たりは優しく滑らか、綺麗な酸味。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の味わい。２０１０年よりやや軽め。初夏から夏向け。食事と広く合わせやすく、カナッペやオリーブの盛り合わせ、アスパラガスにおすすめです。
試飲した印象ですが、２０１０年よりも爽やかになった印象です。２０１０年がやや粘着質だった気がするので、比較するとサラサラとした口当たりです。これからの暑い初夏から夏に適したワインだと思います。