アルベアール社（ＡＬＶＥＡＲ）は１７２９年の創業で、
モンティージャ（Ｍｏｎｔｉｌｌａ ）の街ではもちろん、
アンダルシア州でも最も歴史のあるワイナリーで、
現在８代目を数えるアルベアール・ファミリーの会社です。
モンティージャ・モリレスのフィノとへレスのフィノの違いは
葡萄品種がモンティージャ･モリレスはペドロ・ヒメネスで
へレスはパロミノ。
特に糖度の高いペドロ･ヒメネスを使うので
アルコール度数が１５％から１６％にもなります。
最大の違いはへレスではアルコールを添加（酒精強化）しますが、
アルコール度数が高いのでアルコールは添加しません。
そして熟成はソレラシステムで同じです。
ちょっと参考になるお話…今ではシェリーと云えばヘレスとよく聞きますが、
ソレラシステムは実はモンティージャ・モリレスの方が早くから行っていたのです。
因みにアモンティリャードというシェリーのタイプを表す単語は、
モンティージャ・スタイルという意味です。
歴史的にはモンティージャ・モリレスがシェリーの元祖だったのです。
◆ 輸入元：株式会社ソル・イ・ソンブラ ◆
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アルベアール フィノ
アルコール度数：１６％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１，７８５【税込】
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産地：スペイン／モンティージャ・モリレス
葡萄品種：ペドロ・ヒメネス１００％
ソレラシステムの下で、５００Ｌのアメリカンホワイトオークの大樽の中で生成した厚いフロールの下で、５年以上の間育まれた独特の凝縮されたアロマを持った心地よい味わいのワインである。酵母やパンの皮の香り、クリーンでちょっと刺激的なリフレッシュのある後味。ソフトで飲みやすい辛口フィノ。
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