希少な優良生産者の２００９年物のブルゴーニュ・ルージュ入荷

２００７年以降、高評価の“ロベール・シルグ”。
そして新しい生産者ながら、パリの主なビストロや
ワイン専門店におすすめで並んでいるという“ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ”。
この２ドメーヌの優良年と言われる２００９年物が入荷しましたのでご案内致します。

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆

ドメーヌ・ロベール・シルグ
ブルゴーニュピノ・ノワール２００９
アルコール度数：１２．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，２０５【税込】
ＰＣからのご注文は⇒ドメーヌ・ロベール・シルグ
携帯からのご注文は⇒ドメーヌ・ロベール・シルグ

ＡＣブルゴーニュの畑はクロ・ド・ヴージョの下のレ・コンブという区画を中心に４ヶ所に点在し、総面積は約２ｈａほどある。３～５年使用した樽で１年間樽熟させた後、ステンレスタンクでアッサンブラージュして、１ヶ月寝かせてから瓶詰めされる。通常は１８ヶ月樽熟されるが、２００９年は１２ヶ月と短くした。果実の高い熟度を純粋に表現したかったから。濃縮感の高い果実味はとても柔らかく、とても飲み心地がいい。このドメーヌが一皮剥け、抜きん出た存在になった記念すべき年である２００７年にさらに厚みを加えたようなスタイル。柔らかさにあふれ、果実味の豊かさとしなやかさはこのクラスにおいて他を圧倒します。ドメーヌとしての格がまたひとつ上がったことをはっきりと実感できる素晴らしいＡＣブルゴーニュ。
２０１０年１２月瓶詰め。年産１５,０００本程度。

ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ
ブルゴーニュルージュ２００９
アルコール度数：１２．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，５２０【税込】
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品種：ピノ・ノワール（樹齢１９年）　土壌、方角：石灰質・粘土、南向き　収穫日：９月２８日手摘み
醸造：１５～２０日間マセラシオン・カルボニック。
熟成：樽で１２ヶ月熟成後　瓶詰時期：２０１０年１１月２６日
栽培：ビオロジック（買いブドウ）
テイスティング：畑はトヌロワ（エピヌイユ東のトネールから5キロ）の東に位置する。スパイシーで、野生的で甘美なピノが生まれる。２００９年ヴィンテージは、タニックな構造を備えているがよく熟した赤や黒系果実のアロマがあり、太陽の恵みを存分受けた印象を強く感じる。５～６年熟成させれば、大変楽しみだろう。